要按苗玉华的意思是先摆地摊，就像她和屠喵喵最开始做买卖一样，从地摊做起，一点点做大，最后再做大做强，可是钟妈妈不同意，说，“既然做了就做最好，要不然多累啊！再说了，你们手上也不是没钱，就你手上的钱就够用了吧？”
苗玉华不想骗她，点点头，“没错，是够了，可我没打算全都投进去，首都什么都贵，房租、水电、米粮油、出行，哪里不需要钱？喵喵上学还得用钱呢。
中午又不回来吃，在食堂吃饭也不便宜，听说还有晚自习，那就得在食堂吃两顿饭，这样算下来一个月可不少钱呢，我得留点。”
苗玉华精打细算惯了，很快就算了一笔账出来，钟妈妈这么一听觉得自己好像没把生活费打算出来，就紧皱了眉头。
“我倒是没想那么多，不过我们买完房手上还有不少钱，就是什么都不干也足够花上个三年五载的。”
钟妈妈说完一拍大腿，“那就更得跟你合伙做买卖了，嫂子，你说咱们还是干饭店？”
苗玉华点点头，“还干饭店，民以食为天，不买衣服可以，不吃饭却不行，不管什么时候餐饮这行都不会亏了。”
钟妈妈高兴起来，“那就按我说的开家大的？挣的也多。”
苗玉华拿不定主意，她想干地摊先挣点，也想趁机看看首都的饮食文化偏向哪个地方的再说，可是经过钟妈妈这么一说，她的心思又动了。
苗玉华不由自主地看向屠喵喵，“喵喵，你说怎么办好？”
屠喵喵知道苗玉华在想些什么，但是摆地摊做小吃的人太多了，全国各地的特色小吃首都都有卖的，想做起来可不容易。
“妈，我知道你在想什么，可是首都的特色小吃太多了，我们想用特色菜招揽顾客挣大钱不太容易，还不如另想办法。”
钟妈妈和苗玉华齐齐趴到了桌子上，伸着脖子问道：“什么办法？”
屠喵喵眯起眼睛一边想一边说。
“有两个办法，一是还做快餐，先去跑业务，拿下大量订单然后送餐。二是开家私房菜馆，只做精品。
这两样各有利弊，快餐累，但可以保证能挣到钱，来钱也快。
私房菜不累，一天只做十桌菜就可以，只忙一阵，挣的也不少，但做私房菜的场所就不容易找了，地方要僻静，不能在闹市区，地方得大，装修得用心，最好是那种老四合院，三进以上的院子最好，每个院子的装修风格完全不同，要有自己的特色，一个顾客一个院子，不能同时在一个院子里接待两家人，让顾客觉得自己就像是在自己家吃饭一样。”
屠喵喵前世也没少看小说，小说里写的有关高门大户去吃私房菜馆的情节她都记得，大体都差不太多，基本上都是写在四合院开的私房菜馆，所以屠喵喵想都没想地就拿来借鉴了，完全没想四合院得多少钱都能买的下来，这样的四合院开家私房菜得多久能挣的回来。