羊汤糊糊和油窝窝都多油，吃多了难免会腻，这时候就需要来一筷子糖醋萝卜皮了。
用盐浸过逼出水分再用糖醋腌制后的萝卜皮，酸甜可口有嚼头，一口下去咔嚓作响，光那声音就让人食指大动，欲罢不能。
沈牧洵和老翁专注乡土情怀，周显和周五却直接瞄准了肉串，刚烤好的肉串还滋滋往外冒油，热烈的肉香混着复杂的香味儿勾的人一个劲儿咽口水。
拿起肉串一口咬下，香，真香，太香了！
曹新川等人看着面前谷小满特意给他们准备的素菜，欲哭无泪。
虽然这些素菜看着也很好看，闻着也很香，可素就是素，再香它也香不过肉啊！
偏顾久洲还热情地让个不停，“这是素什锦，小满的拿手菜，曹大人，您快尝尝？”
“这是山胡椒油拌茄子，别有一番风味，曾兄，快请尝尝！”
“这道糖醋面筋，最最下饭，刘兄快尝尝合不合胃口！”
.......
众人看着一个劲儿让他们吃素，自己却举着肉串不顾斯文吃的不亦乐乎的顾久洲，忍了又忍，曹新川还是忍不住问道：“行之平日喜爱吃肉？”
“倒也不是特别喜欢，”顾久洲抹了抹嘴角道：“但小满说我身子弱，多吃点儿肉才能力气足，不像诸位身强体壮，令人羡慕。”
曹新川低头看了眼自己，活到这把年纪第一次被人夸赞身强体壮，不容易啊！
咽了无数口口水却连一块肉都没吃上的曹新川等人，得知谷小满的小食铺子三天后就要开张后，立刻表示要来道贺，还要带家人亲朋一起过来捧场。
送走客人之后，谷小满忍不住问顾久洲，“小五哥，曹学正他们跟你关系很好吗？开业那天他们真会过来捧场啊？”
顾久洲笑的意味深长，“关系嘛，一般，捧场嘛，一定会来的。”
毕竟可以光明正大把没吃上的肉吃回来，同为爱面子的读书人，这种心思，他懂。
谷小满困惑地看着顾久洲，关系一般还要专门过来捧场，男人们的友谊可真奇怪。
办完搬家宴，紧接着就要准备开业，有牛婶子等人帮忙，谷小满和沈牧洵终于不用像前些时候那般着急忙慌了。
在考察了淇县数十家大大小小的饭馆后，谷小满对自家小食铺子的定位是老百姓吃得起，请客吃饭又有面子的地方。
比大酒楼低一档，但比街头小吃摊又好得多，干净卫生，经济实惠。
奔着这个方向，谷小满和沈牧洵合计了一番，除了房租由谷小满负担外，各自再拿出来二十两银子，用于店面装潢，前期投入和人工开支。
店铺房租一年十两，又拿出二十两，再准备十两应急，谷小满手里的银子几乎花了个精光。
好在隔几日还能收到卖蘑菇的钱，虽然每次只有几百文，但足够家里开支了，让谷小满尝到了细水长流的甜头，决定好好利用慈安堂的优势，打造特色美食。
这些都是后话暂且不提，谷小满现在的精力主要还是开业的事。
三间门面被打通后，大堂显得十分亮堂，整整齐齐摆放了八张桌椅也不嫌拥挤。