“什么,要我用茶叶做料理?”
汤圆学姐明显有一些惊讶了起来。
“没错。学姐,你先试一下,用绿茶来制作一个点心,或者是任何一种料理在里面。”
“这个,是什么原因?”
“就是想要知道,我们可以有多少的胜算在里面。”
“好吧。”
然后学姐便是去努力去了。就是不知道,她会打算怎么制作了。
汤圆学姐想了一段时间之后,便是开始准备起来。先是茶叶。我也没有看清楚,她选择的是什么茶叶,也是直接先是浸泡起来。
等到泡了一小会,便是捞出,然后将头一道倒出去。
“小虫虫妈妈,学姐这是干什么呢?”
“这是第一步,去涩。茶泡出来之后,第一道里面,一般都是包含了很多浓重的,其他的成分在里面。这些都是茶叶炮制的时候,残留下来的。她的第一步,就是将这些都是去除掉。”
然后汤圆学姐用一个滤网,和清水,再加上锅,便是煮起来。
“那这个呢?”
“蒸筛。依靠水蒸气来蒸出自己需要的成分在里面。这个里面,包含了,茶叶真正的醇香,并且水中的一些杂质,也是很好的被留下来。”
天依微微点头。
说起来,汤圆学姐的技术还是挺好的。只是这里的话,挑不出什么毛病来。
大约小半个小时吧。汤圆学姐打开锅盖,在上面已经有一个小碗,里面都是她所需要的成份在里面。
然后,便是在一旁,将煮好的麦茶也是拿出来,加入到面团里面。
之后便是可以很好的看到,汤圆学姐在哪里揉着面团。
“这个是怎么回事?”
“很聪明,如果是我的话,我也会这么选择。新茶做成太师糕这种糕点。这种老茶,我会选择做成面条。但是麦茶,我暂时没有看出来。毕竟,麦茶的味道相对比较的重,容易盖住原本茶叶的味道在里面。”
按照这个套路来说的话,如果汤圆学姐不能很好的平衡好味道的话,还不如单纯的用麦茶。毕竟,这样的话,就会显得非常的多余在里面了。
一段时间之后,汤圆学姐也是把自己的料理端出来。是面条。
“你们试试看。”