砂锅羊肉也要炖至少一个小时,不然老爷子老太太咬不烂。
鸡肉要准备,鹿肉、豆腐、黑木耳等都要时间进行预处理。
说动手,龙建华马上就动手。
第一个准备的菜是鸡肉菌汤,热的淘米水要准备,那些菌类要清洗……
把菌类泡上后,他开始准备砂锅羊肉。
将羊肉焯水,然后将其在姜片、桂皮、八角、葱段中翻炒,直到香味溢出,然后倒入砂锅中,扔入两根当归,加水把羊肉完全覆盖。
接下来,把淘米水中的菌类捞出切成片放入另一只砂锅,把鸡肉放入,同样是加水完覆盖。
未来岳母娘站在门口吆喝一声,“俊哥,把这两个砂锅放到老二他们家里去炖。”
老兄弟两屁颠屁颠走进来,一人端起一个砂锅就走。
龙建华对他们的背说,“先急火烧开,然后转为文火。”
刘英俊扭头来了一句,“什么是文火?”
未来岳母娘没好气地说,“能保持砂锅里面的汤鼓泡的火就是文火。没进过厨房的人,就是没一点生活常识。我决定了,从年后开始,你也要开始学做菜!”
刘英俊脖子一缩,马上迈出巨大的脚步。
刘芷菲笑道,“没事,我等会过去检查检查,不会出问题的。”
家里没刷子,龙建华要刘芷菲找来新牙刷代替。
未来岳母娘不解,“建华,这个反正要煮开的,刷它干什么?”
龙建华笑道,“可能是一种心里作用。总感觉不刷一遍,会有沙子泥土细菌之类的,吃的时候吃不下去。”
她呵呵笑道,“没想到你还这么在意这些。”
在这个时期,在意这个的还真不多,这种概念还没形成。
他以前也没有,在报道中看到有人因吃小龙虾出现肌肉溶解症后,他在做有壳的水产品时,都要加上这一道程序,这习惯也被带到这一世来了。
把原材料准备好后,未来岳母娘走到厨房门口想叫人拿去煮,没想到两个男的都不在,只能由她和刘芷菲两人抬去她叔叔家。
很快,她们娘儿俩哈哈笑着回到厨房。
他们那两兄弟把砂锅端过去后,一直在灶边守着,隔两三分钟揭开盖子,检查一下砂锅里的汤是否鼓泡。
未来岳母娘笑道,“我就没见过那么机械的人。检查十分钟还不说他们,可半个多小时还在揭盖子,没炖熟,被看熟了。”
刘芷菲咯咯笑道,“按华哥的话讲,他们这是跨界了,不自信。”
未来岳母娘深有同感,快速点头表示同意。
这是一个锅。
如果不是她们娘儿俩在厨房对话,人家听去了,还以为是龙建华说的未来岳父兄弟俩。
他一边把在开水中焯好的黑木耳到进漏勺,一边苦恼。
既要颠锅,又要背锅。
双锅齐下,我好难。喜欢重生迈步从头越请大家收藏:(zeyuxuan.cc)重生迈步从头越泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来