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第一百一十章 再来个素菜,餐后甜点!(1 / 2)

弹幕——

“哈哈,咋了,还是没有学会吗?”

“【帅气小学弟】:别提了,许乐大佬的操作,一看就会,一做就废。我这两天正被我妈按着收拾厨房呢!”

“卧槽,你把你家厨房炸了还是咋地……”

“【帅气小学弟】:没有没有,一言难尽[笑哭][笑哭]……”

“【做你的猫】:还是看许乐小哥哥做饭舒服,我也该去准备晚饭了。”

“啊,难得看到楼上大佬没有打赏,感觉好稀奇。”

“【做你的猫】:哦?那要让你失望咯?”

“【做你的猫】打赏冰可乐X100”

“这样也行吗!跪了跪了……”

“……”

切好的鱼片平铺开,码放在一个陶盆底部。

新鲜的良姜去皮切丝,穿插在鱼片的间隙之内。

岩盐磨碎,粗粒撒在鱼片表面,轻轻按压鱼片,让岩盐的风味渗入鱼片。

切几片香蒲,吸去多余的盐分,保证鱼片的润泽。

孟依依扒拉着盆口:“大腿,鱼片什么时候下啊……”

“不急,鱼片很好熟,特别是这种海鱼,肉质鲜嫩,几乎不需要多煮。”

孟依依:“小黑和黑咻想吃……我能喂它们一些吗……”

“盆里面的别喂,放盐了。喂它们鱼骨鱼杂之类的吧。”

孟依依:“嗯!”

黑咻:“吼!”

小黑:“呼噜噜……”

准备工作继续!

莴笋去皮,用烫过消毒的铁刀,切成两毫米见方的细丝。

马齿苋入水焯过,捞起和莴笋一起摆盘。

在这两种素菜之上,均匀撒上小粒的花椒、食茱萸碎末,当然不能少了调味料的灵魂——一小撮岩盐。

最后热羊油泼在调味料上,将食材和调味料的香味彻底激发出来!

“大腿我们能吃了不?”孟依依按捺不住地问。

林夕涵的身体也往这边倾了倾。

她虽然没有说话,但是眼睛直勾勾盯着许乐手里头的菜品。

“差不多了,准备吧。”

揭开土锅锅盖,蓄积在双层盖子下的荞麦粥底,散发出来阵阵鲜香。

轻轻搅动,在土锅的高温和小高压作用下,荞麦颗粒已经被熬煮得粒粒开花。

“看好啦,土锅离火之后,我们再用余热滚鱼片。”

噼里啪啦……

腌制完成的鱼片倾倒入粥底当中,在粥的鲜香当中,蓦然就多了一股海鲜的甜香。

盛出一碗,热气腾腾。

粥面上浮着软烂的荞麦粒和白嫩的鱼片,孟依依和林夕涵迫不及待地小口啜饮。

“怎么样?”许乐笑着问。

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