“嘿,看着许神干这个活儿,太亲切了,打赏一波。”
“打赏小心心X10”
“打赏辣条X100”
“呜,心疼许乐小哥哥,打赏一波!”
“打赏游艇X1”
“打赏火箭X1”
“打赏摩天大厦X1”
“……”
野稻脱粒出来大约拳头大小一把,数量不多。
许乐取来一个前一阵子带上来的青椰子,打开,用椰子水泡米。
想了想,索性又召唤下来小沙,叮嘱了几句,“让和敖武,帮忙捞点鱼虾螃蟹。
“难得吃一回砂锅粥,多搞点配料。”
林夕涵:“???”
行吧……坏人驯化的这些动物,似乎还真能听懂他说什么……
过半小时左右,去取东西的黑星和八戒归来。
稻米已经吸饱了椰子水,许乐将整个椰子壳里的东西,全部倒入盛金枪鱼汤的土锅当中。
鱼汤经过熬煮,汤色乳白,极其浓重。
倒入椰子水,稍微稀释,汤汁进而包裹住米粒,颗颗分明。
再浸泡十几分钟,米粒完全涨开。
这时候就可以端在火上,开始煲粥了。
大火猛攻,混合了椰子水的高汤很快再度沸腾。
这一回,升腾出来的香味当中,饱含着悠悠的米香,瞬间让人感觉到,自己仿佛不是置身于鸟不拉屎的荒岛。
而是在自家厨房。
锅开之后,许乐大火转中火,两根长木棍做筷子,不断搅拌。
“这里一定要充分搅拌,熬出来的粥才会更粘更滑。”许乐抽空解说。
搅拌一两分钟之后,大火转小火,盖上双层盖子继续煨制。
孟依依抽着鼻子闻:“闻到米香了!”
之前做过一次肉粥,不过那个时候没有稻米,用的是别的谷类替代。
许乐厨艺了得,不过物料之间的差别不是厨艺可以弥补的,味道和白粥仍旧有区别。
这一回是正儿八经的白粥了。
海岛上生活,一口白粥就是难得的奢侈品。
他刚才吩咐黑星他们取来了蓝鳍金枪鱼肉,此刻许乐将鱼肉放在洗净的石板之上,用铁刀片薄。
片与片之间并不切断,而是在末端留有极薄的一丝连接。
拉起来之后,层层叠叠的无骨鱼肉,如同一串鱼花。
离火,揭开盖子。
土锅卓越的性能,令得整锅粥即便离开了火,依旧咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。
鱼骨高汤的鲜、椰子汁的清甜、白米本身的米香……
三者随着一个一个破碎的小泡泡浮出锅口,味道属实勾人。
稍微搅动粥底,翻起来的米粒已经彻底熬烂,呈现出如同糜一般的质感。
汤色当中的白色更加浓郁,挂在筷子表面,形成薄薄的一层膜。
孟依依吞了一口口水,想吃!
“饿了?”许乐逗她。
“嗯!”小可爱连连点头,“可不可以吃了?可以吃了吧……”
林夕涵矜持地端坐在旁边,小巧精致的鼻子微微抽动,但是不说话。
“可以下鱼片了。”
许乐划断鱼片的连接处,下入锅中。
薄如蝉翼的肉片,刚一进锅,立刻在高温之下打着卷卷起。
烫煮不超过十秒,许乐迅速捞起来煮好的鱼片,塞进在旁边嗷嗷待哺的孟依依嘴里。
“啊……呜姆……”
小可爱闭着眼睛咀嚼了片刻,吞下去鱼片。
“甜!
“米粥的基底是甜的,高汤也有金枪鱼掺着咸的甜味,还有椰子水也是甜的……
“甜味各不一样,裹在鱼片外面,很立体的感觉,毛孔都张开了!
“鱼肉的口感……和昨天吃起来不一样,咬下去的时候有点脆弹,但是咬下去又很嫩!”喜欢摊牌!我在海岛享受人生请大家收藏:(zeyuxuan.cc)摊牌!我在海岛享受人生泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来