柜台的肉都卖完了,他们就算失望也于事无补。
忙完已经一点多了。
“还没做饭,咱们出去吃一点吧!”
高新成和高太太都很累,也不想做饭,他们关了店,带上小言一起出去。
高新成昨天准备了那么多肉,今天还担心卖不完,没想到都卖完了。
虽然累得浑身酸疼,却很开心。
“小戴,你忙了一个上午,吃完饭就回去休息吧,五十份猪蹄我自己卤就行。”
“那怎么行呢,我拿了全天工资,只干半天活,心里会过意不去。”
他上班时间自由就很不错了,哪里能只上半天班?
而且卤肉店刚起步,正是忙的时候,他哪能在这种时候离开。
高新成眼睛里闪过满意,小戴干活勤快机灵,现在看来也很忠厚。
晏婉晴说:“高叔,卤肉店的肉都是从肉铺买的吗?”
“不是,我从菜市场批发的,砍了很久的价格。”
“菜市场的猪肉也是从别的地方买来的,咱们开卤肉店,每天需要大量的猪肉,从菜市场拿不划算,最好能找到货源。”
照今天的情况看,卖一份肉差价一毛钱,算下来也得不少钱。
更不要说一个月甚至是一年了。
高新成想想顿时肉疼了。
“等忙过开业这段时间,我就去跑跑货源。”
江默道:“高叔哪天去,我可以陪你一起。”
江默以前就是做这个的,找货源这种事没人比他更擅长,尤其是砍价。
“好。”
晏婉晴点头,“还有一件事情,就是高叔不要把消费者喂得太饱。”
“什么意思?”高新成没听太懂晏婉晴的意思。
“通俗一点来说就是饥饿营销。”
“肉吃多了会腻,如果您今天看到有一些人没有买就加大分量,明天继续加,后天还加,那么总有一天,他们会腻歪,不再买我们家的肉。”
晏婉晴看出高新成有加量的想法,才提了一下。
如果食客都被喂饱了,短时间肯定不会碰肉,除非偶尔想吃才会买。
“物以稀为贵,所以咱们家的肉要限量销售。”
高新成想了一下,很快就懂了。
“我回去就制定一个销售方案。”高新成问:“还有别的问题吗?”
“暂时就这些。”
高新成说:“一个店想要开的长久,尤其是这种吃食,就要不断发现问题,改善问题,研究更好的味道。”
晏婉晴:“我们一起努力。”
高新成现在主要卤猪肉。
其实她还想让他研究一下鸡货和鸭货。
鸭货,炸鸡和啤酒可是追剧的标配。
当然,卤肉店才刚起步,高新成连猪都没搞明白,她还是不给他出那么多难题了。
晏婉晴跟高新成在一边谈事情,江默像个隐形人一样也不插话,默默地给晏婉晴夹菜,剥虾。
“婉晴姐姐,吃。”
小言挨着晏婉晴,他盯着江默看了好久,学着他的样子夹了一只大虾给晏婉晴。
除了戴前进之外,饭桌上的人都被小言的动作惊到了。
他长这么大,第一次给别人夹菜。
以前没生病的时候,年龄小不会用筷子,后来生病四肢不能动,一直是高太太喂他。
高太太看见这一幕,眼眶含了泪水。
心酸之外更多的是欣慰。
小言茫然地看着他们,不明白他们为什么都看他。
晏婉晴最先反应过来,她摸了摸小言的小脑袋,心被他简单的举动塞的满满的,“谢谢小言。”
小言害羞地低下头,“不,不客气。”喜欢九零小娇媳请大家收藏:(zeyuxuan.cc)九零小娇媳泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来