写好契约，元杳和邱掌柜一同去了趟督查院，盖章按手印。
出了督查院，元杳和邱掌柜，人手一张契约。
邱掌柜微微一笑：“郡主，输了，可莫要哭鼻子。”
输？
明日才开始比，就讨论输赢，是不是太早了？
元杳仰着小脑袋，回以一笑：“我若哭了，还有我爹爹哄着，邱掌柜若输了，可别掉了脑袋。”
“哼！”
邱掌柜变了脸色，收好契约，甩袖而去。
很快，马车就消失在街道拐角处。
元杳拿出契约，看了一眼，对丹青道：“走吧，回去好好准备！”
马车驶出长街。
四时春。
元杳一踏进门，大堂内就沸腾了——
“郡主，咱们还真跟天香楼比卖牛乳粥么？”
“郡主，万一输了，四时春真要拱手送给天香楼啊？”
“郡主郡主，你一定有法子赢吧？”
“不想郡主输，小的要一直跟着郡主……”
一时间，大堂嘈杂一片。
白掌柜出声：“别嚷嚷，先听郡主怎么说。”
怎么说？
元杳笑眯眯道：“明日起，四时春暂停其他甜品的售卖。
明天一早，你们就随我一起卖粥了。”
“可是，卖粥，真的能挣钱么？”有伙计好奇地问。
四时春，一直都只卖其他甜品……
粥这种主食类的甜品，他们没卖过呀！
其他人闻言，也纷纷朝元杳看过来。
毕竟，拿四时春当赌注，赌得太大了！
若输了，他们还上哪儿找元杳这么好的老板？
见大家都特别担心的样子，元杳好笑道：“比赛还未开始，你们就开始打退堂鼓了么？”
心态都没了，还想怎么赢？
这时，白掌柜道：“郡主既然敢比，那就一定是做好了赢的准备。
大家都要打起精神来，应付比赛才成。”
元杳也开口道：“比赛结束，若我赢了，四时春的员工，每人月银加二两。
若我输了，也会给大家一笔遣散费。”
她话音落下，大堂果然就沸腾了。
加薪，在四时春长久地干下去，还是领一笔遣散费，再去找活？
员工们纷纷选择了前者——
“四时春一定赢！”
“打败天香楼，除掉酒楼行业毒瘤！”
“郡主加油，四时春加油……”
看着干劲满满的全体人员，元杳还算欣慰。
她道：“今日，早些休息，养好精神，明日一早，我再告诉你们怎么做。”
“遵命！”
所有人，全都散去。
后厨，学员们还在培训。
元杳走了进去，就见，玉儿正在教人酿米酒。
见着元杳，玉儿连忙走过来：“郡主，你和天香楼打赌的事，奴婢听说了。”
元杳不经意间，扫了眼天香楼派来偷师的白瘦女学员。
她看过去时，恰好，那女学员也在看她。
元杳冲她扬起一抹笑。
“啪！”
“哗啦……”
女学员手里的青瓷碗，摔成了碎片。
化了酒曲的水，撒了一地，味道不怎么好闻。
元杳微皱了一下小鼻子，出声问：“你叫什么名字？”
“奴……奴婢妙兰。”
“妙兰？”元杳露出一抹笑：“名字取得不错。”
听着，像是世家大族出来的丫鬟的名字……
也不知，到底是哪家的？
忽然被夸，妙兰又怕又急，膝盖一弯，就要跪下：“郡主饶命。”
“饶命？”元杳奇道：“饶你什么？”