顾清泉进屋把选好的野猪上好的前肩肉,肉块已经加细盐和酒处理过,已经放了有几天。
“狼煌,你帮我把这肉切碎,切碎一点啊!”
狼煌点头,抽出一把菜刀,剁肉的声音连绵不绝。
猪小肠已经被清洗好了,没有一丝异味,正泡在水里。
顾清泉洗了一大把姜蒜,准备好八角和小茴香,等狼煌的肉切好之后,便和着糖盐等抓匀。
最后便是灌肠了。
灌的时候,借用了一些小工具,一点点的塞入。
每隔一段距离的用绳子打一个结,用针扎一些细孔,便吊在外面晒干。
等过几天之后还需要烟熏一下,这样腊肠才算做好。
熏过的肉保质期比较长,以前顾清泉听爷爷说过,他们村里有不少人还吃过百年的熏腊肉和腊肠!
顾清泉简直好奇又敬畏。
正午时分,阳光正烈。
顾清泉将家里最后一点虎肉和羊肉取出烹饪好,打了一碗粉片汤,就是今天的午餐了。
吃完后,狼煌已经是在庭院做吊篮秋千,豹月也没有出去,因为顾清泉有新的任务给他,便是剥稻谷的壳。
空气时不时弥漫着一股粘稠的香味,风微微鼓动,正在晾晒的腊肠彼此碰撞摇摆。
午餐后不久,却是来了两位顾清泉意想不到的人。
正是狼煌的两个亲姐姐,叶莺和叶蝶。喜欢种田清泉在莽荒请大家收藏:(zeyuxuan.cc)种田清泉在莽荒泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来