“我该庆幸没给我换成长虫的么?万一出来乱飞,还毁了我其他的菜。”
姜莹莹无语凝噎,猛地把面袋合上。
“裁判。”她喊了一声。
“来个人,把这东西拿走。”
“实在不好意思,食材都是按人头准备的,这面粉……确实没有多的了。”
会场组织人面露尴尬,见姜莹莹脸色不好,连忙建议道:“要不这样,我去问问其他选手,看他们有没有多余的?”
“不用问了。”
姜莹莹摇摇头,比赛前她就知道,她是唯一一个要面粉的,也难怪主办方没备用的。
“我还少一样食材,你那边有什么多的,我能看看么?”
“可以,当然可以!”组织人立刻将她带到放食材的地方。
青笋,菠菜,葱姜蒜……
姜莹莹看了一圈,边走边把目光所及的食材,和自己的菜品搭配。
要一种可以装内馅,还没有自身味道的东西……
她忽然眼前一亮,看向组织人笑了笑,指着面前的水盆。
“这个,我能拿吗?”
赵云鹊做的是葱烧海参,把处理好的海参下锅炖着,就百无聊赖坐下等时间。
“咦?”他下意识往姜莹莹那边扫了一眼,发现对方居然不在,脸色古怪起来。
赛前还信誓旦旦出来赚钱,总不可能比一半就跑了吧?
“呲啦——”
过了一会儿,会场内忽然响起了尖锐的爆油声。
姜莹莹用丝巾给自己做了个面罩,用袖套保护好手腕,将切好的豆腐块,放进高温冒烟的油锅里,再用漏网慢慢推动,防止粘连。
做外皮,一般都是用面粉糯米粉,但针对山海兜的内馅,她想到了更好的替代材料。
豆腐用油炸脆,内里滚烫的豆腐跟馅料一起拌匀,剩下脆脆的外皮,放入高汤中慢慢煮软煮韧,吸饱了汤汁本身的味道。
趁热捞出,姜莹莹徒手开始塞馅料,这一步速度一定要快,豆腐在炸制过程中非常吸油,虽然炖煮时已经析出一部分,但一旦放凉,油脂会再次返上来。
到时候入口油腻难嚼,只会毁了整道菜。
“呼……烫死我了。”
姜莹莹飞快塞好馅料,指尖都烫得通红,却来不及处理,连忙将塞得鼓鼓囊囊的豆腐泡,连着汤汁一起上锅蒸。
“……喂,你这手没事吧?”
赵云鹊看了半天,见她手腕都被滚烫的蒸汽烫得通红,终于没忍住,跑到姜莹莹灶台前,强硬地拉过她的手腕,不满地说道:“你这是放弃了吗?你可是个厨子啊,手不要了?”
姜莹莹挑了下眉。
“我自己心里有数,多谢关心?”
赵云鹊嘟囔了几句,她没听清,紧接着就见对方从兜里掏出一个瓷瓶,啪的一声拍在灶台上。
“给!你用吧,这可是好东西啊,别浪费。”
“真不知道师父干嘛那么看重你……切,我怎么就赢不了了。”
他挠了挠头,转身走了。
姜莹莹站在原地,忽然觉得他有点……不好形容。
“死孩子,嘴巴真坏。”喜欢穿书后,成了反派他哥小心肝请大家收藏:(zeyuxuan.cc)穿书后,成了反派他哥小心肝泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来