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第一百四十六章 归乡买月饼(2 / 2)

“现在还有人偷狗?”赵雪蓉不敢相信。

“狗肉价钱高,比猪肉更好卖,镇上几百一只,一拉过去立马有人买走,不愁没销路。现在人家的狗都用铁链锁起来了,怕被人偷。而且,村里不光只有我们家丢,佩佩家、爱华家、采红家,几家的狗都没了。”

凌天奇忿忿不平,说:“这些狗贩子真是可恶至极。”

“谁可恶至极?”凌恩企走进屋子,看到一桌菜,说:“嚯,这么丰盛。晚上不打算煮饭烧菜了?”

“洗手吃饭。”爷爷摆上四副碗筷,拔了电饭锅的插头,开始盛饭。

“爸,你盛你的就好,我们自己的自己来。”凌恩企一扯坐在饭桌前,准备起筷子吃菜的凌天奇的衣服,说:“真没礼貌,还要爷爷替你盛饭,没大没小。”

爷爷乐呵呵的,也没在意,说:“没事,没事,自己家客气啥?吃,坐下吃饭。”

凌天奇跳起来抢过碗,拖着爷爷坐下,为自己的无礼行为深抱歉意,连说:“我来,我来。”

凌天奇将三碗饭分给长辈,拿起筷子,说:“爷爷请用,阿妈请用,阿爹请用。”

爷爷举起筷子,夹了一只鸡腿给乖孙,“吃,别客气,吃。”

长者动筷,众人开动。桌上是农村常见的家常菜,共七个,鸡鸭鱼肉都有,不像糖醋排骨、红烧鱼、宫保鸡丁那些成名已久的菜品,这些大多叫不出名字,都是即兴发挥,没有比较固定、统一的烹饪方式制作的菜肴。

鸡和鱼是同种食材两种做法。鸡左右对半切,一半切小块用盐、生抽、料酒、黑胡椒腌制,烧锅热油,放葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炝锅,加水烧开后加鸡肉再次烧开,增添切块的土豆、青椒、胡萝卜闷熟,酱油、白糖、盐调味;一半加入黄芪、党参、红枣、枸杞、花生,煲滋补养生鸡肉汤,这在过去的农村是给产后恢复,坐月子的妈妈补身所用的。鱼,头尾分离,中间的肚腩裹一本薄薄的面粉炸至定型,剁红绿辣椒加花生、豆芽、腐竹、土豆、木耳、魔芋、香菜煮熟;分开的鱼头鱼尾加入豆腐、萝卜炖汤,姜片葱段去腥,最后添一把切丝的紫苏。

除了这四个没名没姓的菜,桌上还有一个辣炒腊肉香肠笋干,一个蒜叶炒炸豆腐,一个清炒红菜心。四个人七道菜,道道份量不少。这又不是挖野菜、啃树皮,饭都没得吃的贫穷动乱年代,也难怪怕吃不完。

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