徐赫把人造肉的想法告诉了崔晓元,他想听听崔晓元的看法。
崔晓元告诉徐赫,制作人造肉有两种途径:
第一,植物蛋白组合成的“素肉”,主要由大豆、豌豆和其他豆类蛋白制作而成,模拟的是肉类的口感。
第二,由动物干细胞培育的类似肉。
徐赫眉头蹙起,脸上浮现顾虑:“用豆类来制作人造肉可行,但是用动物干细胞来培育人造肉,成本太高昂,而且技术水平有限,目前不能采用这个方法,以后可以。”
用豆类来制作人造肉属于用植物肉来替代动物肉。
这样的好处是,生产一千克植物肉能减少百分之九十的温室气体排放,百分之九十九的生产用水,百分之九十三的土地浪费和破坏。
如果全世界用植物肉取代百分之十的动物肉,将能够释放三千八百万公顷土地,相当于某省,还能够减少九十六亿立方米的用水,相当于某河一年的总流量。
徐赫决定,将建立植物肉生产基地,并推出全自动化制作菜品的方案,到时,他再把菜品推广到商超、连锁餐厅,老字号酒楼等。
他要成立“机器人厨房”,发展成一个连锁品牌。
卫生和标准化的菜品会成为大众刚需。
餐饮业将来也会逐渐走向这条路,工厂统一制作菜品,再通过冷链运送至餐厅,以减少油烟污染。
像徐赫现在经营的“丰味炸鸡”,就可以推出植物肉鸡块,植物肉三明治,植物肉千层面,植物蛋白肉丸,植物肉热狗,植物肉水饺,植物肉月饼等各种受欢迎的产品。
除了自己的店,徐赫还想着跟别家快餐店合作,像那些国际连锁的品牌餐厅,也向他们推出植物肉菜品。
崔晓元聚精会神地听着徐赫的规划,内心澎湃无比。
她商量徐赫:“徐哥,如果你想推出全自动化制作菜品,我认识一个专门研究自动化的教授,他叫上官强。”
“我可以介绍他給你认识,让他在这方面多给你一些合理化的建议,并且提供适当的帮助。”
徐赫当然求之不得,他果断答应:“好的晓元,我很愿意向这位上官教授请教。我先谢谢你了。”
崔晓元腼腆地笑笑。
“徐哥,我这都是应该做的,你别跟我客气了。”
徐赫从口袋里掏出钱包,拿出一千块钱递给崔晓元:“晓元,你今晚給了我很多有用的建议,这些是奖励你的。等计划落到实处,取得市场盈利后,我少不了你的分红。”
这一千块对崔晓元来说是不小的数目,她现在也极度需要钱。
但考虑到徐赫給她那么高的保姆的薪水,又如此瞧得起她,肯定她的想法,还提前給她开大门,邀请她去他的公司工作,她就觉得自己不该动贪念。
“徐哥,我也没有为你做什么,就是说了我的想法而已。”
“计划落到实处后,我如果在上学,说不定就帮不上你的忙了。”
“我去你公司实习,也得假期才行。何况我做保姆,你已经給我开了那么多钱,我不能再额外要你的钱了。”
崔晓元是个拎得清的姑娘,该做什么,不该做什么,该拿什么,不该拿什么,她心里有数。
徐赫挺佩服崔晓元的人品,别看小姑娘长得清清秀秀,好像稚气未脱的模样,但她的心理年龄却成熟的很,做什么事,说什么话,都非常有分寸。
“这是你该得的。以后,你要是表现突出,你拿的会比这个多的多。”