“废话!不吃它们我废这鸟事。”
得到肯定的答复,跑男们全吐了,一个个大口大口吐起了黄胆水。得亏大家伙肚子里空荡荡的,不然全得吐出来。
“蚂蚁蛋也能吃?”陈赤赤有点不信:“给我一个尝尝味儿!”
“猪,你能不能别说了。”哇的一声,跑男们又吐了,流翔遥明孙羊三名运动员也受不了的蹲在了地上。
“当然能吃。”吴利分外鄙夷的白了眼这群牲口,“蚂蚁是自古相传的良药,蚂蚁蛋的价值更是堪比人参。”
“在古时苗家,只有得知最尊贵的客人来访,才会提前准备这种不可多得的珍馐。知道老鳖蛋和鸽蛋么?蚂蚁蛋的档次还在他们之上,远超外国佬推崇的鱼子酱,那玩意论药用价值差远了。”
吴利鄙视完老外,将最后一颗蚂蚁蛋收好,又把蚂蚁窝扒拉扒拉,将里面一拿长的蚁后抓了出来,轻拿轻放的放到盆中。
“你抓它干什么?”
“白痴,这才是真正的宝贝,万金不换的神物,要是我没猜错,这些大蚂蚁应该都是变异的竹蚁,有这只蚁后在,赶明让老管家在这弄个带蜂窝眼的玻璃箱把它养进去,以后要多少蚂蚁蛋不行?
跑男们全直眼了,连窝端不算,还抓了人家的蚁后产蛋,你得损到什么地步啊?
陈赤赤这个只要是吃的就敢往嘴里塞,吃过生牛肉,啃过活章鱼的猪头,咕咚咕咚咽了两大口唾沫,鼓足勇气下了手,用竹叶刮了七八粒蚂蚁蛋放进嘴里,眯着眼睛嚼了起来。
“怎么样?”
“有点酸,还有股竹叶的清香,感觉像在吃鱼子酱。”陈赤赤一边说一边再次下手,又弄了十几颗塞进嘴里。
鱼子酱在西餐中向来有黑色黄金之称,西餐厅出售时都是当面拿天秤称,可丁可卯的论克卖,贵的要死。
鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成,红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。
目前,全世界有超过20种鲟鱼,只有产自北极熊以南及伊狼以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。
品级最高的Beluga一年产量不到100尾,只有超过60岁以上成熟Beluga鱼所产的卵才有资格制作Beluga鱼子酱:其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱:然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。
上等的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB。
品级越高,鱼子酱里的鱼脂含量相对递增,含盐量则相对递减:即尔,口感更黏稠,风味更精致更清扬。越是高级的鱼子酱,颗粒越是肥硕饱满圆润,色泽越发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光。
鱼子酱绝对不能接触金属器皿,那样会严重破坏鱼子酱的香气,一般食用时多以水晶盘配贝壳匙。
吴利收拾蚂蚁蛋时用竹叶也是如此。
跑男们看陈赤赤吃的那么开心也有了冲动,一人拿片竹叶,将信将疑弄了一粒放到嘴里,轻轻一咬,一股前所示有的清香仿佛亥弹爆炸样碎裂开来,整个人都轻了三分。
“别抢,小心些,要弄碎了。”
“我靠,谁让你们用手的。”