鹿欣说道:“其他的部门都好说,唯独餐饮部门有些困难。其他酒店的厨师长不可能轻易请来。
临时招聘的人,还需要时间磨合。”
沈瑜边看边说:“管理方面我不懂,如果缺少挑大梁的厨师,还可以参照我们快餐店的办法。
另外,让餐饮部负责的人把我们的所有的菜单整理出来。我想看一看。”
“好的。”
鹿欣刚刚离开,黎梦过来了。
沈瑜请黎梦坐下,问道:“黎经理这两天工作还顺利吧?”
黎梦说道:“不太顺手。”
沈瑜问道:“说说,都有什么困难?”
黎梦说道:“骨干走了一批,目前各个部门都是在维持。今天刚刚解决了一起投诉的事件。依我看,酒店的根本原因就是,管理和服务跟不上。
不要说和顶级的酒店比,就是在咱们本地的四星酒店中,竞争力也有些落后。虽然比较难听,但却是实际情况。
我只想到一个办法,就是抓常规规范管理。至于怎么提高服务,从哪里入手,我不清楚。”
沈瑜问道:“你需要专业人士的辅助?”
黎梦点头:“我希望你能聘一位更专业的酒店管理人员。
另外,要离职的三位经理,已经把工作交接的差不多了。但是,新的经理人选,我还拿不定主意,您看看。”
沈瑜说:“既然任命你为酒店副总经理,你来选择就好。”
黎梦说:“涉及到部门负责人,应该由您来认命。”
沈瑜翻开了文件浏览,看到了招商和客房部门的推荐名单上,又自己注意到的两个名字。
他指着客房部的推荐名单,说道:“推荐了两个人,你是怎么考虑的?”
黎梦说:“郭彬这个人,据我了解,反应快,脑子活。孟晓做事更踏实,工作时间也长。”
“他们的口碑怎么样?”
黎梦说:“称赞郭彬的人多一点。”
“嗯。”沈瑜用手指在孟晓的名字上点了点:“可以考虑孟晓,暂时先求稳重。如果不行,咱们再考虑别人。”
黎梦说道:“您说的对,我们需要平稳。”
沈瑜选择孟晓,有自己的考虑。她是在游戏地图上,显示有潜力的人。另一个有潜力的人,也如此办理。他想看看游戏地图显示为有潜力的人,能做到什么程度。
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