第202章 富豪徐海(2 / 2)

“行。”郝好回神笑着答。

母女三人在佣人的带领下进了一间厢房,房子的面积很大,估计又自己屋子的两倍,里面的装饰也是低调中透着几分古朴,紫檀木的雕花大床,床上铺着厚厚的天丝绒蚕被,被子的颜色并不是黑沉沉的颜色 反而是淡雅的蓝色,上面绣着大多的牡丹,郝好很喜欢。

让母亲和甜甜睡在里面,她则选择了外侧靠窗的地方,脱去碍事的鞋子和外套,一头倒在了软乎乎的床上,床上的被褥散发着阳光的味道,她不由得吸了一口带着阳光味的空气。

随即香甜的呼吸中又闭眼睡了过去。

等再次醒来,竟是中午了。

午饭依旧在正屋,当郝好坐在餐桌前,看着桌上的菜品,眼睛睁的老大,因为好些东西以前听过,吃都没吃过,估计这就是传说中的满汉全席。

原谅郝好说不上名字来,虽然没吃,但还是看着眼前的菜品味道很不错,就拿眼前这个瓦罐中冒着热气的食物,佛跳墙。

佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。 成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

没想到平行世界的华夏也有,光味道就觉得很好吃。

“快试试。”徐海笑着用公筷替郝好夹了一个海参,其实海参葱爆很好吃,只是佛跳墙在瓦罐里焖煮了几个小时,早已吸收了许多的汤汁,轻轻一吸汁水飞溅。

“谢谢。”郝好笑着送到嘴里,浓郁的香味在口腔中炸开,如果不是空间里的瓜果蔬菜肉食吃多了,郝好即使再见识广,也会惊呼出声。

“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”郝好忽然想起现代形容佛跳墙的诗句。

“郝好你也听说过佛跳墙的诗句?”徐海一听,立马停下了筷子,惊讶的问。

“嗯,无意间听到的,不知道你听过佛跳墙的故事?”郝好脸不红心不跳的笑着问。

“你说说。三大一小齐齐扭头看向郝好,希望她能说说。

“咳咳”郝好忍不住咳了两声,在他们殷切的目光中,开口道。

“”据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术,增加了山珍海味和冬笋花菇,经过多道加工,用绍兴酒坛细心煨制,终于制作成功,味道之美大大超过了钱庄老板娘做的,周莲尝了,大大嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙厨,自己开设了“聚春园”菜馆,制作他数年研制的坛煨菜肴。

当时,有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜,都汇集到聚春园来一尝。当堂官捧出一个陈酒坛来,秀才们一见,嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴?当跑堂的打开坛盖,顿时异香扑鼻,秀才们未吃已垂涟,一个个都说此菜从未吃过,真是口服不浅,并拍手齐赞:妙哉!妙哉!即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名,便争先赋诗作句,其中一首诗的末两句为:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。从此,这个菜便以“佛跳墙”为名了。”当说完,除了徐海外,其它三人还是忍不住露出一副崇拜的样子。

“你也是个深藏不露的,要是我爷爷见到你肯定会很喜欢,老人家最喜欢像你这样乖巧又知识渊博的后辈了。”徐海笑着道。

“你可别折煞我了,我就是喜欢爱看点传记小道消息罢了,哪有什么知识渊博,估计是爱吃,爱喝,所以对这些民间俗俚特别感兴趣。”郝好连连摆手,得亏于她以前爱翻一些八卦小道消息,要不然今日见到佛跳墙只会像俗人一般,哇的张大嘴惊呼一声而已。

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