张晓回到家的时候，也已经是下午两点多了，到家的时候，张忠义和王秀瑜正在家里面吃晚饭。
“晓晓回来了，还没吃饭吧，赶快坐下，我去给你拿饭碗”王秀瑜边说着边往厨房走，给张晓拿碗筷过来。
在冬季的时候，受地球自转的影响，太阳直射南回归线，特别是过了秋至以后，北方开始进入了白天短夜晚长的阶段，这种情况会持续到冬至，冬至这天是昼夜等长，过了冬至以后会慢慢地恢复成昼长夜短，周而复始，年年如此。因此，每到寒假的时候，北方的冬天也进入到了昼短夜长的阶段。
曹家甸的冬天是吃两顿饭的，早上九点多吃第一顿，下午两点左右吃第二顿，如果晚上睡觉之前再饿了的话，就会在七点多钟的时候，再吃点粥或者是其他的一些饭菜，垫一垫肚子，别让自己饿着了。
“你说你回来也不说一声，好让我去车站接你呀”张忠义说道。
“没事儿，下车的地方离家也不远，外面还很冷的，省的你出去一趟了”张晓把书包放好，洗完手之后坐在餐桌前，盛好饭，拿起碗筷边吃饭边跟张忠义说着。
“那好吧，早知道你回来就让你妈做点排骨了”张忠义看着桌子上的白菜炒土豆片，总觉得自家姑娘在学校肯定吃的不好，回到家里之后就应该吃点好吃的，不能吃白菜。
“没事儿，我喜欢吃白菜”张晓说着，夹了一些白菜和土豆进碗里，吃了起来。
说起来，白菜是北方居民冬季餐桌上的必备菜品，白菜的用途也很多，无论是腌酸菜还是腌咸菜，又或者是平时炒菜、做汤，白菜是冬季的主菜。
在北方的冬天是有囤白菜和土豆的习惯的，特别是大白菜，每家每户都会在自家的菜地里面种很多白菜，如果没有种或者是种的不多的话，就会去市场上买，每次都会买上千斤甚至上万斤。
买来的白菜一部分腌酸菜，一部分清理好之后，放在屋子里面凉快一点的地方（大多数是在厨房的角落里），隔空保存即堆放白菜的底部不能挨着地面，如果一旦因为挨着地面或者是温度过高，白菜的表面那层菜帮子就会烂掉，白菜的质量也会下降，因此，这样在阴凉处隔空保存下来的白菜能够吃到明年开春。
白菜可以做的菜品有很多，比如说白菜炖土豆，白菜炖猪肉，白菜炖粉条，白菜炖豆腐，......，总之，冬天就是吃白菜。
至于土豆，则是每家每户菜园子里面种的就足够吃了，没有种的也会去买几袋土豆，买回来之后，有地窖的放在地窖里面，没有的，则是放在厨房阴凉的角落里，这样能够防止因为温度过高，土豆生芽儿。一旦土豆生芽儿，因为土豆芽儿有毒，因此土豆就会被扔掉。
晚上吃完饭之后，张晓帮着王秀瑜收拾碗筷和厨房，而张忠义则是去柴火垛抱来了一捆的玉米杆，用来烧炕。
北方的冬天，大多是用烧炕来取暖的，烧完炕之后，再用装有半袋子稻草的草袋子，在烟囱上面，将烟囱堵住，这样能够防止烧完火炕之后的热气跑出去，也能保证火炕一晚上都是热的。
每家每户都在房子外面临近烟囱的地方树立一个木头杆子，利用杠杆原理，在杆子上面，烟囱上面再加上一个横杆，横杆的一头是一根几乎垂直到地面的一条绳子，另外一头就是用绳子拴住的草袋子，在盖草袋子的时候，只要站在房子旁边，站在地上拉一下绳子，调整好草袋子的方向，就能够把草袋子盖在烟囱上面，省时省力。