第263章 湖底捞张永夫妇
第二天，张俊杰去张林的办公室把事情的前因后果说了一遍。
对此，张林表示小事一桩而已，过去了就不提了。
事情说开了，张俊杰正要离开，张林的秘书江春瑶来到了办公室。
“你好，小张总。”
跟张俊杰打了一声招呼，江春瑶摇曳着身姿朝张林走去。
即便是见过无数美女的张俊杰，此时也忍不住多看了两眼她的黑丝大长腿。
真性感！
心里暗自评价了一句，张俊杰离开了办公室。
江春瑶笑着对张俊杰说道：
“张总，我们不需要去找那个湖底捞了，根据投资公司那边递交上来的资料，湖底捞的老板已经向我们公司发起了风险投资请求。”
说着把手里的资料递给了过去。
“哦，这倒是让人意外。”
张林轻笑着接过了文件，翻阅起来。
“创始人张永，1994年就创建了以经营川味火锅为主的餐饮企业，创业的时间比我还早。”
“现在在川蜀省和长安开设有5家分店，平均翻台率竟然高达7.4！”
“现在这个物价，平均客单价竟然能达到五十元，这也太让人吃惊了！”
这候 75z wz .com 章汜。看到这里，张林忍不住有些吃惊。
虽然他不做餐饮，但是这些年陆续也有一些餐饮企业找他投资过，关于餐饮业的一些基本知识他还是清楚的。
判断一个餐饮企业发展潜力，最重要的指标就是翻台率和客单价了。
翻台率能很直观的反应出这个餐饮企业对食客的吸引力。
菜品，服务, 口味, 环境，只有这几方面表现得的足够优秀，才能提高翻台率。
一般情况，翻台率能有4已经算是非常不错了。
7.4这个数字, 算是相当的高了, 至少到目前为止，张林还没有听过哪家企业能把翻台率做到这么高。
至于客单价, 在张林看来那就更离谱了。
现在是06年, 在不发达地区，一碗能管饱的面也就才2块钱, 一般这种火锅店和炒菜店, 客单价30块算是正常的。
40块算是表现比较好的，50块的平均客单价算是非常高了。
这样的客单价，说明顾客对这家餐饮企业非常认可, 更重要的是表明这家企业的盈利能力非常好！
这样一家优秀的企业，竟然需要融资？
张林有点意外的同时，对湖底捞也更加感兴趣了。
听到张林的话，江春瑶笑着说道：
“是啊，当我看到这组数据的时候, 也很吃惊。”
“嗯，立刻联系这个张永，我要见他！”
“好的。”
江春瑶当场拿出手机，给张勇打了一个电话。
“喂，是张勇先生吗？”
“是的，我是张勇，请问您是？”
电话那头的声音带着浓重的川蜀口音。
“我是青山投资的，我叫江春瑶，你递交的资料我们张总看过后很感兴趣……”
江春瑶话还没有说完, 张永就惊呼道：
“张林张首富看了？”