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728章 蓦然回首(打赏加更一)(2 / 2)

不一会这家餐厅的主人来了,他叫大卫杨,是这里的老板之一,刚才那艘张保仔号连同楼下的胡同餐厅都是他和一位英国合伙人的,而他手里的两瓶酒也是那位英国合伙人窖藏的正宗苏格兰威士忌。据说产量有限,所以不外卖,只是朋友来了才喝点。

洪涛不太爱喝这种苏格兰威士忌,虽然很多成功人士都喜欢这个调调,可它那种消毒水味道真是太难闻了。好在自己喝的这一瓶是低地产区的,味道还不是那么冲。

另一瓶就不太友好了,它产自艾雷岛区,那地方是盛产泥煤的地方,用泥煤烘烤过的麦芽都带着一股子沥青味道,和医院的消毒水没啥区别。

这也就很好解释为什么美国禁酒期间会有好多酒鬼去医院偷碘酒喝,不是他们的口味重,而是有两种苏格兰威士忌本来就是碘酒味道。他们都喝惯了,根本不觉得难喝。

其实这玩意就是苏格兰人的本地土酒,一点都不高大上,只是随着大航海时代扩散到了全世界的殖民地,结果愣是成了高端产品,还被赋予了各种品质。

有个尼玛毛的品质,苏格兰、爱尔兰早年间都是穷的不能再穷的地方,否则也不会有那么多苏格兰人和爱尔兰人逃荒到世界各地去讨生活。结果逃荒的人混好了,他们家乡的土酒立马身价百倍,成了好玩意。

另外很多人把苏格兰singlemaltwhisky称作单一麦芽威士忌,这个叫法不对,或者说有偏差。

single这个单词在这里不仅是指的单一麦芽,还有单一酒厂酿造、发酵、熟化的意思。最好的苏格兰威士忌必须是由发芽大麦酿造,经过两次蒸馏之后,装在一个橡木桶里在原厂放三年以上的酒,然后不经过勾兑就装瓶。

这种酒被称为s.s.maltwhisky,第一个s是single,第二个s就代表只在一个橡木桶里熟化,未和其它捅里的酒勾兑。

平时我们见到的苏格兰威士忌其实都不能叫做苏格兰威士忌,它们没在原厂木桶里发酵,是散装酒出口之后去世界各地灌装的。严格意义上讲,凡是未在苏格兰原厂发酵三年以上的酒都不能被称为singlemaltwhisky。

还有很大一部分苏格兰威士忌是由好几个木桶里的酒勾兑的,主要是为了调整味型,酒瓶上标示的年份是最年轻木桶里酒的熟化时间。

前世里洪涛在纽约混的时候,那些wasp的聚会里雪茄、威士忌、女人、生意,转来转去就这么四件事儿,洪涛耳朵里都听腻了。

他们那群人百分之六十都喜欢喝这种消毒水,没辙,这玩意是他们祖辈的味道,就和很多老北京人喜欢喝豆汁一样。只不过咱们没殖民过别人,也就没机会给豆汁安上这么多高大上的品质。

“你是黛安娜的男朋友!她把你带回家了?”当托马斯把洪涛介绍给这一男一女时,他们俩都是一个表情:不太相信、很惊讶、又有很多疑惑。

“事实上是我带着黛安娜回家的,她有点和家人认生。”洪涛的回答自然是怎么拉风怎么来,说完了还得一仰脖把消毒水喝光。再来点,消毒水就消毒水吧,看样子挺贵的,不喝白不喝。

“托马斯,这下你可有的受了,他和你想象的女婿一样吗?”那个女士是个挑事儿精,好像对托马斯的家庭不幸有点幸灾乐祸的意思,还要把洪涛也拽进去一起蹂躏才高兴。

“连斗牛士雪茄都能抽,别喝这种女人的玩意,换这个!”托马斯还是很能扛的,没被女人的话挑出火气来,但也没饶了洪涛,伸手拿起另一瓶酒。

ps:感谢二十八楼书友,加更奉上!

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