不光杂拌儿鱼好吃。还有萝卜干儿。这萝卜干儿也是东北特色小菜。用的是东北遍地可见的大青萝卜。也就是京都人吹嘘的水果萝卜。秋天萝卜下来，十分便宜的时候，就买回来腌制。切成一条条的，或者用刀打成花儿。然后放盐腌一晚，再控干水分，然后放到外面晾晒。晾晒的绷绷硬就可以吃了。一些生活困难的家庭可以吃上一年。吃的时候拿水泡一泡。不怕咸就少泡会儿，怕咸就多泡会儿。不管泡多久，这萝卜干儿都很有嚼头。可以荤吃素吃，简直百搭。实在没别的菜，还可以凉拌，放点小香葱，放点酱油，有条件再放点香油，放点芝麻。小葛的妈妈做的这萝卜条就只放了点酱油、醋和小葱。味道一样很地道。这棒子粥本身就有点稠。换了平时，白客光吃这一碗，再吃一小块儿发糕，基本就饱了。菜可口，棒子粥熬的好，发糕也好吃。白客不由自主就吃掉了两块儿发糕，喝光了一碗棒子粥。小葛的妈妈挺高兴，连忙过来拿起碗：“再给你盛一碗吧。”“其实饱了，不过……”“那就再来一碗。”这一回，白客慢条斯理地吃着。他身旁，小葛正在大口咬着馒头、吃着猪头肉。冷不防，小葛的妈妈给了小葛一筷子：“少吃点！给你爸留点。”白客笑了。小葛连忙说：“以后俺爸有正式工作了，可以天天吃猪头肉。”“瞎说，你爸那样哪个单位会要他。”“怎么不要？大哥哥说以后咱这里盖市场，可以给俺爸安排工作。是吧大哥哥。”小葛的妈妈却有些将信将疑地看看白客。白客点头：“没错！不光大哥可以给安排。嫂子您也可以到市场来做饭。”“俺，俺能行吗？”“咋不行呢。”小葛在一旁又趁机夹了一块儿猪头肉：“你看大哥哥都说行了。”“叫叔叔！”白客笑了：“叫啥都行啊。”“叔叔当年也在爱民小学上学。你就不能像叔叔一样，好好念书？”小葛撇撇嘴：“念书干嘛，还不如像大哥哥一样，早点下来做生意。有钱了，俺就天天吃大白馒头，吃一个扔一个。”小葛的妈妈给了小葛一巴掌：“不许浪费！”白客哈哈大笑：“有理想！不过，书该念还得念，叔叔能做生意，也是因为书念到了。”“听见没有？”正说着，院子里传来一阵脚步声。小葛连忙放下筷子：“俺爹回来了。”老葛一瘸一拐地走进来。看见白客愣了下，但没好意思发作。小葛的妈妈皱起眉头：“昨天闪了腰，今天又把脚崴了，你还能不能行了。”老葛叹口气：“唉，老了。”“哼！就是，你这岁数哪还能出大力了。”“废话！我不出大力你吃什么？”“还我吃什么？好像你挺有本事似地。”老葛低头看到桌上的大白馒头、炸黄花鱼还有猪头肉，忍不住咽了下口水。但很快就皱起眉头，瞪了白客一眼。没等他发作，小葛妈妈就连忙说：“人家小兄弟说了，咱这里拆迁了以后，要盖市场，可以给你安排工作，俺也可以给市场做饭。”“哪来那样的好事，天上掉馅饼……”老葛估计想说：天上掉馅饼不是圈套就是陷阱。白客之所以不相信姚总说得“穷凶极恶”。是因为他了解穷人。上一世，白客自己就是穷人。这世界穷人分两种。一种像彪子、老牛这样。他们确实头脑简单单纯，甚至不长记性。或者说他们相信人性美好。他们低着头吭哧瘪肚地努力着。就算没碰到白客这样的贵人。也有可能碰到别的贵人。保不齐哪天突然就改变人生境遇了。还有一种就像老葛这种。他们心灵手巧，甚至有点小聪明。但他们受到太多的挫折，吃过太多的亏了。已经不相信人性美好了。对人对事总是持怀疑态度。虽然长得不油腻，但心灵已经油腻了。上一世，白客在制药厂当化验员的时候。有个车间工人叫老宋。他虽然文化水平不高。但人挺聪明，心灵手巧，没有他不会的。可惜他总是一副看透世事的样子。看啥都不顺眼。没事儿就教训白客他们这些大专、本科的小知识分子。他自以为聪明，但却讨人嫌，得不到领导重用。浑浑噩噩一辈子。最后因为煤烟中毒死掉了。白客喝完最后一口棒子粥，放下饭碗：“哎呀！真好吃！”“再来一碗？”白客吓得连连摆手：“别，别，撑死了。”小葛的妈妈笑了：“下次再来吃。”“嗯，再有碗鸡汤就美了。”“好，下次给你做。”白客抹抹嘴：“行了，这事儿你们考虑考虑，俺先走了。”“考虑啥考虑！”小葛的妈妈急了，忍不住给了老葛一巴掌。老葛这才讪讪地：“要是真能给俺解决……”白客昂起头：“在下一向言而有信！”小葛也跺着脚喊：“是啊，是啊，大哥哥可讲信用了，从不骗人。”小葛的妈妈在一旁使劲点头：“行了！行了！拆吧。”白客皱起眉头：“光你们一家愿意搬不行啊。”老葛挺起胸膛：“您放心，其它那几家我帮你动员，应该没问题。”“好吧，就交给你了啊。”几天后，拆迁队便正式进驻了。不过，这棚户拆迁起来很容易。那些住户都心甘情愿帮助拆迁。因为，白客规定：拆迁下来能用到工程建设中的东西统一登记。到时候按照市场价补偿给拆迁户。所以，拆迁户们都很踊跃。根本不怎么用拆迁队动手。拆迁过程中白客才发现，大多数住户家盖房子用的都是城墙上的砖。尼玛！这可不能给你们补偿。不罚你们就算不错了。白客命人把砖头搜集起来，等将来有时间再慢慢修缮城墙。其实，这个城墙、城门楼算是政府送给白客的。从这个意义上说，白客真是赚大了。因为这城门楼和城墙至少是明朝以前的。和白客收藏的那些古旧玩意儿一样值钱。可白客哪敢将它据为己有，那不得像自己爷爷的兄弟一样被斗地主啊。若干年后，人们会意识到它的价值的。到时候他们自然会感激白客留下了它。司马老爷子说过：天下熙熙皆为利来；天下攘攘皆为利往。可在当下的环境里，光有利没有名会死的很难看的。
