主持人见三位评审迟迟都没有说话,不禁小心翼翼的问道:“不知道三位评审是否可以点评一下这道菜品呢?”
她说着,回头看了阿莫一眼,心里却有些震惊。
没想到这个毫不出名的阿莫看起来其貌不扬,似乎是个不懂厨艺的小姑娘,但端出手的菜品却不敢让人小看啊!
闻言,评审席上三人回过神来。
最先说话的是陆谦徽,他若有所思的看向面前这道鱼丸:“啊,说真的,我是没吃过这种独特的口感,汤和鱼丸都有一种清新的果香味,但是我可以肯定,这里面没有加入任何果汁,如果混入果汁的话,口味会变得很奇怪,而且这种果香很独特,我想知道她是怎么做到的?”
说罢,他看向阿莫。
阿莫微微笑了笑,指了指那些被她敲碎的冰:“鱼丸我很早就煮好了,只是一直将它们冰镇在这些冰块中,冰块的碎屑里有我一早撒好的柠檬果汁,所以会有果香味在其中,但并不影响口感。”
说话间,她恍然大悟,拿出之前做菜用的柠檬,对众人解释道:“呐,就是平时被大家嫌弃的这种果子,我在市场上逛街的时候无意中看到有这种果子卖,就买回家尝试了一下,因为这果子太酸而不被大家接受,所以我就试了试它的味道,其实这味道还算多样性,好运用,祛除腥味也可以的。”
果香很好的祛除了鱼丸的最后一丝腥味。
“原来如此,真是一次大胆的尝试。”
陆谦徽茅塞顿开,认可的对阿莫点了点头。
阿莫微微一笑:“其实我也没有想到,这次能在新月楼的比赛上见到这种果子,不过我想既然这果子能摆在这里,或许新月楼的主人已经发现了它的用途吧?”
一旁,刘知府了然的点了点头:“不过,这鱼丸入口咬破时所包含的汤汁跟满足感?是十足十的,与拿道孜然牛肉带来的冲击感相比,丝毫不落下风啊!”
鱼丸咬破时,里面滚烫的汤汁会倾泻而出,潺潺流入人体内。
这也算是第二重惊喜。
味觉上的第二重。
之后再谈鱼丸的口感,这没什么好说的,因为敲打力道和劲道都很足,所以鱼丸也格外有弹性和嚼劲。
不知不觉间,每人碗里的五颗鱼丸都不见了踪影,被三位评审吃下了肚。
与此同时,这清亮恬淡的汤也没被三人落下。
与方才的孜然牛肉一样,这鱼丸也是一滴不剩。
见状,阿莫微微松了口气。
“好,大家休息片刻,我们有请三位评审商量出结果后,再向大家宣布!”
主持人适时地说着,立马有侍者端上去一个沙漏。
沙漏在评审席中间放着,共三个,这也是让他们注意交流时间。
等沙漏里的沙都漏完了,他们便该交谈出一个结果来了 。
这时候,阿莫端着一个托盘来到了这些厨师面前:“大家,可以互相尝一下菜品吗?趁他们比赛结果没有出来之前!”
她说话,脸上带着干净的笑容,眼神也纯澈无暇,很容易给人好感。
京城御厨的弟子尚善看起来也才二十岁的模样,比阿莫大一点,是一个黑发白皮肤的清秀小伙子。
见状,他便微笑着点了点头,将自己做的栗子肉递给了阿莫。
阿莫双眸一亮:“原来你做的是栗子肉!难怪我方才闻到了栗子的香味!”喜欢农门锦绣之厨娘寻夫记请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)农门锦绣之厨娘寻夫记泽雨轩小说网更新速度最快。
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