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第421章 石磨花生酱【求月票】(1 / 2)

徐老板的打算很简单。

既然老爷子会调配芝麻酱,等潜心好学那个技能冷却后,跟着老爷子做一些调配芝麻酱就行了。

到时候从姚美香那边拿点腌萝卜条和酸豆角,自己再做点碱面条。

这么一加工,热干面就成了。

自己煮面有技能加持,辣椒油也有技能加持。

再加上调配芝麻酱的技能,把热干面做出来不要太简单。

到时候再稍微有用点计策。

比如灌大姜喝酒。

或者学李浩那样带着他去爬山。

等大姜饿得前胸贴后背的时候,把热气腾腾的热干面往他面前一端。

这种情况下,热干面能不香吗?

徐拙觉得大姜能把碗舔干净。

所以热干面的问题,对徐老板来说已经不算什么。

只需要耐心等待潜心好学那个技能冷却就行。

随后两天,店里又加了一些新的服务员。

另外徐拙还购置了一台掀盖式双缸双泵洗碗机。

这玩意儿一小时能洗六十筐碗盘。

虽然需要一定的人工辅助,但是比以前纯手工洗刷要省力很多。

店里那几个洗碗阿姨也正式升级,成了店里的服务员。

高峰期的时候只需要推着小车收拾碗筷,然后把碗盘归类用洗碗机洗干净,再一一摆放在消毒柜中就行。

虽然听起来有点复杂,但是比之前坐在水池边,不停的洗碗刷碗轻松了很多。

增加的服务员主要的工作重心是打包外卖。

另外诸如盛米饭和盛卤肉,这些原本是厨师们的活儿,也交给服务员来做。

尽可能的给后厨减少工作量。

虽然现在人多,但是工作量也大。

每天光外卖一千多份,再加上店里的顾客也经常爆满,这对厨师们来说,工作量简直不敢想象。

别的饭店,上午悠哉悠哉的准备食材,渡过中午的小高峰期之后,下午还能偷懒打个盹儿。

结果在四方面馆,根本没多少休息的时间。

上午前半截一直在忙着准备食材,后半截就开始做外卖。

中间抽空吃两口饭,中午的高峰期又到了。

等忙完已经是下午两点多,还没喘口气又得准备晚饭和晚上的外卖。

根本没有空闲时间。

不过这样也好。

别的后厨的厨师因为太过清闲,总会生出什么狗屁倒灶的事情。

不是厨师拌嘴,就是跟前台吵架。

这种情况在四方面馆根本看不到。

天天忙得要死,根本没时间去勾心斗角。

至于吵架更没可能。

有那功夫还不如坐下来歇会儿呢。

而且店里的人一忙,就会琢磨偷懒的方式。

比如提前把该过油的食材进行油炸。

把一些可以提前加工的食材进行粗加工。

这样不仅能提高工作效率,主要原因是,可以多歇会儿。

“店里的氛围不错,得继续保持。”

老爷子赞叹一句之后,便走到薛明亮身边,指点他的小炒。

而现在冯卫国已经彻底融入了后厨的工作。

身体也强壮了不少。

甚至连之前那根装模作样的拐杖也扔到了一边。

每天早上八点,他就会大步流星的来到店里。

一边麻利的跟帮厨们做准备工作,一边给他们讲山西煤老板的花边新闻。

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