来到酒楼的时候，已经差不多晚上八点了。
酒楼早就给这群大师准备了饭菜，所以大家刚到店里，就被袁康直接领着去了楼上的包间。
天大地大，吃饭最大。
连徐拙也跟着上楼，随便吃了点东西准备把肚子填饱。
守在拍摄现场一天了，说实话还真有点饿，毕竟每道美食都非常经典，站旁边看着是真挺馋人的。
但是要说吃东西，却也吃不大进去。
因为闻了一天的油烟，这会儿胃口真是不大，徐拙随便夹了几口味道稍微辣一点的菜，又吃了几口甜点，这就差不多吃饱了。
一直听说油烟多影响食欲，徐拙还真没当回事。
因为店里的烟机和排烟风道都比较专业，在店里做菜根本闻不到多少油烟。
但是公司那边就不一样了，那边的房间要考虑拍摄时候的收音问题，所以抽油烟机用的是静音的，功率也比较小。
做一两道菜还不那么明显，但是做菜一多，特别是重口味的菜一多，烟机弱的问题就出来了。
这会儿徐拙就觉得有些口渴，对于桌上的菜品完全无感。
于培庸见到徐拙这副样子，还以为他吃饱了呢，当即说道：“走吧小拙，我去后厨再给你做一遍，你有啥不懂的可以问我。”
一听说要做软兜长鱼，徐拙立马来了精神。
这个时候，还是清鲜美味的软兜长鱼比较让人期待。
他和于培庸起身去了厨房，留下老爷子他们在包房里继续就哪个菜系最牛逼展开讨论。
公司那边的休息室准备有各种茶点，这群老头下午在那边等上场的时候没少吃，所以这会儿对包房里的菜品兴趣不大，倒是对老爷子两次踩别的菜系的行为有些不满。
不过老爷子也不怵。
在场的人中，季文轩也是鲁菜师傅，所以他跟老爷子是统一战线的。
而年轻点的贺国安徐文海也都是鲁菜菜系的，再加上魏君明是老爷子的徒弟，冯卫国是老爷子的迷弟。
这么一来二去的，老爷子居然也有一帮子拥趸。
所以跟戴震霆郑光耀他们吵得有来有往的，并不落下风。
来到厨房，大家都在干活儿。
不过这会儿接近晚高峰的尾声了，所以尽管都没闲着，却没多忙。
见到于培庸，他们纷纷打招呼问好。
店里有黄鳝类的菜品，很容易就能凑够做软兜长鱼要用到的那种号称“笔杆青”的小鳝鱼。
鳝鱼挑好之后，于培庸便开始制作。
郭兴旺这货好奇心强，加上这会儿卤品部已经开始准备明天要做的卤肉了，整体来说很悠闲，所以他特意跑过来。
“于爷爷，您这是要做啥菜啊？”
于培庸笑着说得：“教小拙做软兜长鱼呢，你要没事也跟着一块儿看看吧。”
“软兜长鱼？就是那道号称开国第一菜的软兜长鱼吗？”郭兴旺像是被踩到尾巴了一样，表情激动，一副不敢相信自己耳朵的表情。
主要是这道菜名气挺大，但除非去江苏，不然根本吃不到这道菜，所以他比较惊讶。
这一声惊呼，弄得整个后厨都知道了。
大家都是厨师，对这道菜也都挺了解的。