徐杏儿在家没了事错，出了跟着姐姐跑一跑龙王庙的点心铺子，便将心思全都放在了准备年节的吃食上。
她在龙王庙的集市上定了百来张豆腐皮，又买了花肉和茶叶，打算在家里面做个熏豆卷。
她定的这个豆皮不是从豆浆里面挑出来的“油皮”，而是比豆腐干薄一些，压制出来的“千张”。
徐正旺很喜欢的下酒菜素鸡就是用千张卷出来的，但是另外一种下酒菜素鸭则是用油皮卷出来的。
将这百来张豆腐皮洗出来放在架子上晾干。
在这期间，杏儿将花肉洗干净，又在里面放了些瘦瘦的腿肉，用日益娴熟的徐家双刀功剁成了肉馅。
在剁好的肉馅里面放上三个蛋清，加入盐、油、酱油，再将一碗泡好的葱姜水分三次搅打进去。
这馅要比饺子馅还要起劲才行，徐杏儿用竹篾子搞了个小型的搅拌器，拼着要废掉这条胳膊的劲使劲往一个方向搅拌。
“又折腾什么好吃的呢？”蒋祺瑞来给徐明年送书，就看到徐杏儿满头大汗的在院子里面折腾。
“我哥去龙王庙帮我娘干活去了”，徐杏儿见他手上拿了书就知道他是来找自家大哥的，气喘吁吁的回了一句。
他哥最近也不知道是不是突然开了窍，每天早上背了书便主动跟着她娘去了龙王庙干活去了。
“我来吧。”蒋祺瑞将手上的书放在了一遍，挽起了袖子过来了。
蒋祺瑞或许是在徐家看多了徐正旺帮着干活的样子，慢慢的也会在他娘做饭的时候搭把手，现在看着徐杏儿做的这么困难，也不得不帮把手。
有了蒋祺瑞帮忙，徐杏儿便去折腾他那小烤窑去了。
她刚才便烧好了碳，此时将碳塞进那烤窑里面，盖上盖子等着里面的温度升起来，那烤窑的中心还放了许多的鹅卵石。
蒋祺瑞的力气比着徐杏儿要大上不少，很快就将那肉馅打的上了劲。
小杏儿拿过一章豆腐皮，用竹篾子挖了一大勺打好的肉馅，均匀的涂抹在上面，然后从一头开始将那豆腐皮紧紧卷起来，她做豆皮有些短，便在快卷到头的时候将另外一张叠上去，好让豆腐皮能够续起来。
裹了肉馅的豆腐皮卷出来有点像花卷，也像是小时候的奶油面包卷的样子。
百来张的豆腐皮卷出来了四十多个豆卷，鼓鼓胖胖的，身上还被缠了棉线做固定。
蒋祺瑞也帮着做了一些，徐杏儿活动了下酸累的手，看看手上沾着肉馅的蒋祺瑞笑了笑，“你等下我去给你端水！”
杏儿自己是用冷水洗了手，然后将小火炉上坐着的热水倒了一些出来，又混进去些冷水，调好了水温才拿着胰子一起端了过去。
蒋祺瑞洗完了手，看了眼她有些红白相间的手，从怀里面掏出来了一个精致的盒子。
“这是什么？”徐杏儿拿着那做成花朵样子的小瓷盒爱不释手，打开闻了闻，一股浓郁好闻的的花香。
蒋祺瑞的眼神不知为何有些躲闪，“这是上次逛街看到了，抹手用的，你经常做家务，拿着用吧。”