“小丫头片子”……好像是她禁止某个人说的呢。嗯，这口头禅说溜了，可不就跟传染病一样嘛。
“我等着，等着你馋哭我呢！”
沁儿半信半疑，一屁股坐在了灶前小木凳上，两手托腮，厌厌地瞧着她的小念姐姐于缭绕烟气中，左勺右锅，大展厨艺。
在鱼类美食里，这道菜的工序可说有点复杂。
但见小念先将那腌好的鳝鱼和葱、姜、蒜等配料，相继爆炒、爆烧，不加水直到熟透。待油温不断升高，鳝鱼段儿在不加水煮熟的过程中，发出了“啫啫”的响动，便是“黄鳝啫啫煲”这一菜名来源。
在这“啫啫”声不断的爆炒过程中，沁儿的眼睛越睁越大，越发明亮。
“天呐！好神奇……”
小念笑了。
美食，的确是可以引发人们最原始的激情。
爆炒之后，放入加热后的瓦煲中，二次处理的黄鳝，散发出来的是那种带有火气的香味。
且这香味持久浓郁，无怪乎，沁儿那小丫头如此激动了。
待小念沿着锅盖，再淋上一圈儿陈年的女儿红，锅边上即刻喷出了红色的火星子，灼灼生香，更加令沁儿惊叹不已。
闺房内的七公主也寻着香气伸了个懒腰，衣冠不整地猫了过来，“小念，我刚刚做了个梦，梦里王母娘娘邀我去参加群芳宴，隐约有个小仙女自万花丛中来，端着一盘儿油滋滋、香喷喷的佳肴，在我眼前晃了一晃！我这一睁眼，才恍悟，原来那个小仙女……就是你啊！”
这道黄鳝啫啫煲除了味香浓郁，在色相上，配以颜色艳丽的青、红辣椒，亦是非常能够引人食欲的。
正在被七公主以一个大大的拥抱表达爱意的任小念，但笑不语。
《食鼎记》上云：小暑黄鳝赛人参，这个季节的黄鳝，正是最肥美的。喜欢食探之孟家小厨娘请大家收藏：(www.zeyuxuan.cc)食探之孟家小厨娘泽雨轩小说网更新速度最快。
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