叶明笑呵呵的一边打鸡蛋一边说：“这个就是看个人的爱好了。我一般都是加那么一点点的水，加的是不多的，能够让鸡蛋更加的蓬松一点，这也算是小窍门了。加水不加水的这个无所谓。”叶明接着介绍说：“然后呢，就是搅拌均匀，多搅拌一会儿也行，如果喜欢吃葱花的话，那就切碎了，加点葱花，不喜欢的话可以不加，这个无所谓，十三兄的话也可以看个人的口味，这些就不做过多的要求了，然后呢就是西红柿炒鸡蛋。第2步，把西红柿给切的，尽量的小一些，不要太小了，大概就是一元硬币大小的那种切成块就好了，没有必要切成片，切成片的话容易烂。这样的话然后呢就是开始炒葱姜那些好，等油热了的话，扔进去，再一步呢，可以不加，如果不喜欢葱姜的话也可以不加，西红柿炒鸡蛋是最简单的菜。只要加上盐的话，其他的就可以按照各自的口味添加或者是减少，这都无所谓，看你个人的口味了，西红柿炒鸡蛋先把鸡蛋给炒熟了，倒进去，等上5秒钟，等到鸡蛋差不多成形了，然后呢，接着就是翻炒，宽敞呢，其实也是有个窍门，如果拿不准的话，那就10秒钟，翻炒10秒钟。基本上就是我们炒鸡蛋就可以成型了。呃，成型以后盛出来。然后就是炒西红柿，西红柿呢也是差不多不能够炒的，特别的过。西红柿这玩意呢是能够生吃的，所以说呢，稍微的生一点没有关系，太过的话那就不合适了，基本上八分熟吧，如果掌握不好八分熟的标准的话，那你可以自己炒着玩。拿着铲子呢，把西红柿放进去看见了，翻炒60下，然后呢加点水，然后再翻炒上市下得了成功，西红柿炒鸡蛋，这个时候呢就可以加鸡蛋，然后呢加点盐，适量的加点盐，看跟那个口味不一样，然后呢差不多在大火，翻炒一个20下左右，起活了这就行了。如果你不能够自己掌握西红柿炒鸡蛋的火候，那最好把它给量化了，就是说鸡蛋你炒几下？西红柿你炒几下，然后呢，西红柿和鸡蛋加起来炒几下，这些呢都是有一定的标准，当然这只是说对不太会炒菜的那种，比如说经常做这道菜的人家根本不用手吵几下，自己直接的按照直觉就能够找出来。我是说初学者或者是说，怎么炒都炒，不会这道菜的人可以把它给量化一下，我还见过我一个朋友，我吃过西红柿炒鸡蛋的时候他直接把秒表给拿出来，把秒表放在一旁，然后呢，看着表去做西红柿炒鸡蛋，这也是一个办法。反正嘛条条大路，啊，只要能够把西红柿炒鸡蛋给炒好，炒出来一切都OK了，看个人的习惯不一样，随便你怎么炒。”西红柿炒鸡蛋，就这样炒好了，叶明把他放在餐桌上，然后说量化的，虽然不一定炒猪多好吃的，西红柿炒鸡蛋，但是呢，至少可以大庭广众之下拿出来吃，不过呢，小姑娘也不要灰心，你不是说不炒菜，而是说放错了顺序而已。这个时候呢，叶明看到小吴情绪非常的低落，所以说想一想当然要安慰一下了，他接着就说：“其实呢，炒菜呢，如果给自己吃的怎么炒都行，自己吃都OK了，现在还有人不会炒菜呢，其实呢，如果一个人敢炒菜，不管他炒的怎么样，只要是他敢下手炒菜的话，那就一个是非常难得了。那你说这有些人他不会找菜怎么着，难道人家就不吃饭了吗？对不对？其实呢，说起来那些不会炒菜的人大部分都是借口，都是他们懒的借口，他们懒得炒菜，懒得尝试就说自己不会，你没有试过自己炒菜，你怎么知道你不会呢？还就是懒而已，所以说呢，一个人其实能够炒菜的话就已经是相当的不错了。就已经比那些不会炒菜的人要强的多了，现在很多的年轻的女孩子都是。不会炒菜，什么叫不会炒菜呀？20多了大学毕业，还说自己不会炒菜，那你怎么活那么大的呢？还是懒而已，不会炒菜会泡方便面吗？你怎么说不会自己泡方便面的呀？对不对？其实就是懒而已，就是懒得自己动手。能够自己动手炒菜的女孩子就已经是相当的了不起了，现在大概年轻的女孩子中至少有三成说自己不会炒菜，小吴你已经比那三成要好的多了，敢自己动手能自己动手，这已经是相当的不错了，自己说放错了，顺序无所谓了，反正到时你就自己吃，以后慢慢的改就行了。炒菜是做什么炒菜的，这个目的就是给别人吃对不对或者给自己吃，只要炒熟了就行，不要把菜给炒糊了，其他的。其实没有过多的要求，这就是炒菜，不要把炒菜看得那么难，对了小胖你作为一个负担责任的男人，你告诉我你会炒菜不？”这个时候呢，杜小胖马上就信誓旦旦的说：“叶总你放心，我会炒菜，这个时候小吴就在一旁，是吧，涛涛就会一样菜，炒土豆丝。炒的还是挺不错的。”这个时候呢，何老师在一旁说：“这个，我能证明，他逃课时会炒土豆丝，而且呢，超过我自己一次看样就是练过的，一名这个时候很意外的看着杜小胖说可以呀，按说像你这样的富家子弟，一般的情况下都是衣来伸手饭来张口的那种人，但是没有想到你居然会炒菜，真的很不错了。”杜小胖有一些不好意思的说：“其实呢，我就会炒一样菜，炒土豆丝儿，刚刚学会的西红柿炒鸡蛋。而且呢，我炒土豆丝，就像叶总你说的那样，我是把土豆切成丝之后呢，然后就直接的放油，油热了之后呢，放土豆丝炒10下之后呢，然后放盐放各种调料，放辣椒和醋什么的，然后呢接着就炒80下，不多不少，80下之后呢，直接的端盘子。其实呢，这就是我妈告诉我的，他觉得我在外面呢，如果一道菜都不会做，确实怕我营养跟不上还是怎么的？就告诉我这个窍门。我妈告诉我，一般的情况下，如果大火的话，这个土豆80下肯定没有问题，基本上就是八成熟甚至九成熟。”这个时候叶明点点头说：“不错不错，很不错，量化管理嘛，有些菜就是可以量化管理的，在你没有熟练之前量化管理是一个非常不错的选择，好了，接下来你来一场，土豆丝，酸辣土豆丝你弄一份来，今天呢，我们每个人都要制作一份自己的菜，做的怎么样呢？再说，反正呢炒熟了就行。这样呢，这样的一点要求呢，已经是非常的低了，所以说呢，大家也是纷纷挽起袖子来开始准备炒菜，只要是炒熟了就行，再一个要求，算是炒菜里面最低的了。自己炒的菜呢，果然是吃着就是香啊，你去饭店里面花钱买的菜，买的饭，那都是别人做出来的，和你自己做出来的，那味道就是不一样。吃饭嘛，有时候吃的就是这个味道，为什么很多人就喜欢在家里面吃，不是没有钱出去吃，而是说在家里面有家里面的味道，不管菜做的多少，不管菜做的怎么样，那就是家里面的味道。有时候做菜还有炒糊的呢，这一点很正常，但是呢，在家里面做菜呢，有那种氛围有那种味道，有那种让人回忆的温馨这就够了，这是外面的酒店酒楼，他们不可能让你感觉到的，外面的那么多的什么家常菜菜馆什么的，那都是忽悠你钱的，千万不要相信那些只有自己家里面自己家的亲手炒的，那才叫家常菜呢。至于说你炒的家常菜是什么，那完全取决于你自己去超市或者去菜市场到底买的什么菜？”在这一次的庆祝晚餐中呢，其实还是相当不错的，硬菜鸡鸭鱼肉都有，反正呢，这次是为了庆祝黑珍珠的收获，所以说呢，这次叶明也是一点都没有含糊，而且自己亲自动手炒菜。像是老徐呀呀，等等这些人呢，当然也不能够放过了，肯定要自己做菜，老徐和丫丫这两个人呢，做起来都是一把好手，所以说呢根本不含糊，很快一桌子菜就做了出来，何老师他们三个人呢，也做了不少的菜，不管饭菜的味道怎么样，还要先尝过再说。但是呢，看着一桌子丰盛的晚餐，大家纷纷的开始拍照起来拍照留念呀，好歹是自己做的菜，而且他看上去还不错，色香味吧也差不多和饭店里面好像没有什么区别，这个当然没有去吃过。味道好到什么地方去，但是呢，但但是看这些菜的外表，其实还是相当的有迷惑性的。接下来呢，用叶明这次并没有拿出来雪梨酒，因为昨天已经品尝了雪梨酒了。所以说今天就不品尝了，这一次呢，叶明拿出来的是茅台酒。而且叶明考虑的还是非常的周到的，虽然这一次拿出来的是茅台酒是白酒，但是呢，他还拿出来了啤酒红酒嗯，还有橙汁儿，可乐等等各种各样的饮料，反正呢在于你自己的选择，想喝白酒，喝白酒，想喝红酒，喝红酒，想喝啤酒就喝啤酒。想喝饮料的话，那没问题，各种果汁橙汁可乐等等都是应有尽有的，这一次呢算是准备的非常的充分。毕竟那现场是有女孩子在现场的，所以说呢，他不可能要求每一个人都喝白酒对不对？那如果是雪梨酒的话，那没有问题，反正是葡萄酒而已这个女泽雨轩 zeyuxuan.cc
