特吉看到两人开打了，反而放开了，校长既然决定一对一，那就意思打完就结束了，论打架他对多米尼克还是有信心的。
冲着兴奋的小金妮做了个鬼脸，特吉笑着对阿尔文说道：“阿尔文校长，你应该多来看看。现在的地狱厨房比以前热闹了好几倍！”
阿尔文看了一眼四周狂躁的人群，有些无奈的说道：“是啊！真的热闹起来了！地狱厨房就该这样吗？”
特吉愣了一下，眼神奇怪的看着阿尔文，说道：“这样不好吗？过去十几年可从来没有出现过这么热闹的场面！黑帮火并不算！”
阿尔文看了特吉一眼，想了一下，摇头失笑，在他的肩膀上拍了拍，说道：“你说的没错，现在这样很好！等发现问题了，我们会让它更好！”
特吉笑着耸了耸肩膀，露出排骨一样的体型，身上的皮毛坎肩让他显得有些滑稽。看了一眼正在激烈搏斗的两个壮汉，特吉笑着说道：“我觉得没有必要，现在就很好，所有人都很开心。”
说着特吉指了指不远处一个推着小推车，衣着破旧，像是个流浪汉的白人老头，说道：“黑手乔伊，原来很出名的一个枪手。后来腿瘸了，换几年前这个家伙早就应该死了，现在他还活着。
据说他这两天帮人跑腿买啤酒还赚了一点钱。
其他的我不知道，但是现在的地狱厨房变得有人情味了！这很好！”
阿尔文释然的笑了笑，从口袋里掏出一张20美元的钞票冲乔伊招了招手，叫道：“老伙计，去帮我买两杯啤酒，我请你喝一杯！”
乔伊有些不敢相信的看着地狱厨房新任的主人，没想到他会在意自己一个流浪汉。
乔伊有些胆战心惊的来到阿尔文面前，没敢接阿尔文手里的钞票，有些害怕的说道：“阿尔文校长，别赶我走，我身上洗的很干净，这里的客人都知道，他们乐意让我去跑腿。
别赶我走！求你！”
阿尔文笑着摇了摇头，说道：“黑手乔伊，一听你的名字就知道你杀过很多人，不过那跟我没有关系。
帮我买两杯啤酒来，剩下的是小费，别嫌少。
我想请你喝一杯，就当跟过去那个该死的地狱厨房做一个告别！”
乔伊有些激动的点了点头，转身瘸着腿小跑着冲出了人群，很快就带回两瓶啤酒。
他将一瓶啤酒反复的擦了擦，小心的递给阿尔文，然后举着自己的啤酒，等待阿尔文跟自己碰一下。
这对他很重要，一个又穷又瘸的残废老头，如果能获得阿尔文校长的接纳，他就能在这里混下去。靠帮人跑腿可能发不了财，但是吃饭一定是没有问题了！
阿尔文将金妮交给福克斯，痛快的拧开啤酒瓶，他清楚的知道这个老头的小心思，不然他为什么不买两杯便宜的杯装啤酒，而是买了贵的多的瓶装啤酒?
这是一个努力挣扎求存的最底层，他是地狱厨房正在改变的见证者。他过去杀过多少人跟自己有什么关系？有人找他的麻烦他早就死了！
自己为什么不给他一条活路?
用手里的啤酒跟乔伊重重的碰了一下，笑着说道：“你得活的久一点，看看地狱厨房会变成什么样子！”
说着阿尔文举起酒瓶给自己灌了一大口啤酒，跟老乔伊示意了一下，转头对特吉说道：“给他找身像样的衣服，让他每天把这里的卫生清理一下，你付工钱，没问题吧？”
特吉愣了一下，看了一眼老乔伊，笑着说道：“你走运了，老家伙！一会儿有人带你去换一身衣服，这里每周三场赛车，你负责清理垃圾。嗯~二千块吧，太多了你就活不长了！”
老乔伊彻底的愣住了，激动的点了点头，他努力的挺直了胸膛，冲阿尔文锤了锤胸口，有些嘶哑的说道：“谢谢！谢谢你，阿尔文校长！我想活下去，我想有份工作，我不是乞丐，我想活下去！”
阿尔文有些感慨的叹了口气，说道：“活着吧！你早就该死了，但是活着看看，地狱厨房在改变，我不知道它算不算变好了，但是至少它变得仁慈一点了！”
老乔伊颤抖着嘴唇，一口气把剩下的啤酒都灌进肚子里，略微有些苦涩的笑了笑，说道：“我知道，我在这里生活了快五十年了！我曾经杀过很多人，那是我的工作，我从13岁就开始工作。
当时所有人都怕我，后来我残废了，我自己都以为我早就该死了！
但是我活下来了，它在改变，我能感觉到！
因为它有了一个新的主人！”