这可是玉指鱼啊,在整个京城,每年能捕捞的玉指鱼都是有数的,少夫人竟然就为了实验她所谓的柠檬鱼,用了整整一条!
大厨的心里在滴血,要是这件事让外面的人知道,少不得要被人议论纷纷。
不过,相比少夫人用柠檬做菜来说,糟蹋玉指鱼的事情就不够看了。
大厨又四处张望了下,悄声指派自己的小徒弟:“去,别让那些人在灶房外嚼舌根子,主子的事也能随便乱看?”
小徒弟得了令,颐指气使的向屋外走去,不一会儿,灶房外面就安静了下来。
大厨满意的点了点头,随即点头哈腰的问萧珠玉:“少夫人,现在是在试验新菜,要不咱少用点鱼?这鱼是真的贵啊,咱府上的份额不多了。”
大厨很想打消萧珠玉试菜的念头,但是用脚趾头想也知道这不可能,更何况这菜做了是要给少爷吃的,就算是报给夫人,也不会有什么效果。
大厨也就只好绞尽脑汁,把损失降到最低了。
“什么,这鱼是有份额的?”萧珠玉惊呼,完全不知道玉指鱼的珍贵之处。
玉指鱼的确好吃,但是也没有超出别的鱼太多,她也就以为这是普通的鱼中比较好的那种。
一般有份额的,可都是皇家直接赏赐下来的呀!
萧珠玉想起来,在左相府上,逢年过节都会有宫中赏赐下来的饭菜,是只有老太太和左相才能吃的,就连她的嫡母,也就是萧浅月和萧云烟的母亲,都不能吃上宫中赏赐下来的份例。
萧珠玉一下子就不敢放手去做了,一张小脸上满是纠结。
这要是一不小心没做好,宫中会不会怪罪呀?
宫中就从来没有赏赐给左相府食材,这也没说过啊……
萧珠玉傻眼了,大厨看见她的脸色,这才醒悟过来:合着主子压根就不知道这玉指鱼的珍贵!
眼看着萧珠玉不敢放手去尝试,反倒是大厨在一旁给她加油使劲:“少夫人,您继续,要是不继续,这鱼可就毁了!”
萧珠玉凝重的点了点头,手上的动作更加谨慎了。
她之前尝过这柠檬,知道柠檬很能解腻。之前在嘴里的香辣味消散不去,尝了柠檬之后竟然就不剩几分了——这个相公一定会喜欢的。
想到这里,萧珠玉把自己粉嫩的手握成拳,撸起袖子就打算大干一场。
鱼肚子里面塞上酸菜、花生、豆芽、八角,还有各种磨成粉的或辛辣或甜酸的调料,一抹上去,给人的感觉就大有不同。
柠檬汁均匀的抹在鱼身,先上锅蒸一刻,让调料味儿深入鱼肉里,把鱼身上多余的水分紧上一紧,这样做出来的鱼肉质紧实有嚼劲。
然后放进锅里煮上片刻,待到鱼香味四溢,就算是成功了一半。
大厨如临大敌的揭开锅盖,一股不同于往日的香气就传了出来,酸溜溜的味道一过,就让人想要咽口水。喜欢吃货娘子珠圆玉润请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)吃货娘子珠圆玉润泽雨轩小说网更新速度最快。
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