万氏淘米,秦容把裴辰州送的那一条鲈鱼拿出来,开始刮鱼鳞。
看她娴熟的动作,万氏有点讶异,不过并没有问,看来不光是她,容丫头身上也藏着不少秘密,但她们的心是贴近的,把日子过好就行,其他的没有必要打破砂锅问到底。
“婶子,这条鱼足足有三斤,不如一半清蒸一半红烧,上昼红烧,下昼清蒸。”秦容说。
“好咧,你打理好了,我来弄。”万氏也拿了一把青菜来洗,这是她两天前从镇上买来的,放在院子里的水井深处,青脆脆的,一点也不焉巴。
秦容道,“婶子,我私底下也在学着做菜,你让我展露两手呗。”
万氏喜上眉梢,“得嘞,我也想尝尝,容丫头做的菜。”
秦容刮好了鳞片,把鲈鱼对半切开,改上花刀,连着鱼头的红烧,另一半清蒸。
万氏也是个上道的,烧起中火,秦容往锅里搁一勺食用油,等油烧热,放入生姜片,蒜头,辣椒煸香,稍煎一会,香味开始弥漫开来,丝丝缕缕的香雾往鼻尖里钻。
“中,就是这个味。”万氏点头,秦容做对了。
秦容又加入适量的黄酒、酱油、水、白糖,然后盖上锅盖烧煮,
等烧开了,她开了锅,反复用勺子舀起汤,浇到鲈鱼身上,烧煮三十分钟后放入葱段,收了部份汤汁打起来。
“婶子,你尝一口。”秦容甩一下有些酸麻的手臂。
万氏用筷子夹起一片,送到嘴里,味道鲜美不说,肉质软糯绵细,入口即化,她不由得一脸惊喜,“比婶子做的还要好吃呢。”
“行,那我以后经常做饭给婶子吃。”得到认可,秦容心情不错。
万氏心里一暖,同时生出了愧疚,但既然在乡村里头,按照亲人的方式相处,才是最好的。
红烧鲈鱼做好了,万氏将青菜打了一道清汤,秦容用一点辣椒面简单地做了蘸水,开吃。
还是冒尖的粗米饭,拌着野菜根,香料,秦容扒着饭,说,“婶子,野菜根差不多用完了,等吃过了饭,我去山头地里找一点来。”
“好,不过冬天野菜本来就稀少,不好找也不要强求,咱们的口粮管够。”万氏说。
这个时候,挑石头的汉子们也纷纷回家吃饭,裴辰州的家在这面山的另一边,经过万氏家山下那条路的时候,他闻到一阵鲈鱼的鲜香味儿飘出来。
村里头没什么事情是瞒得住的,秦容住进万氏的家,像一阵风似的,一早上就刮遍了整个高瞻村,说什么的都有,双克啊,和万寡妇要靠见不得人的营生过活啊,裴辰州只觉得那些人无聊,净说些没根据的。
不过,虽然和万寡妇搭伴儿过,也不能确定秦蓉一定吃到鲈鱼了,如果落到秦家人的手里,同样没有她的份。
觉得自己考虑得不当周到,裴辰州挠了挠头。
吃饱饭,秦容挎着竹篮子,来到万氏的一亩水田里,除了挖野菜,她还想看看地里情况,毕竟这是万氏和她的生存之根。