“比煮饺子还好吃呢。”钟姝婳道,“现在有力气干活了。”
“听起来非常的好吃啊。”
贺与兰和林娘子今早也是没事可做,才做起来了饺子。
饺子皮都是现做的,一个个十分的圆润。
不过林薇薇最喜欢吃的还是韭菜饺子,只是现在还没看到哪里种韭菜了,可以说村里人吃韭菜的都很少,基本上都没有,所以林薇薇也吃不了韭菜馅儿的饺子。
饺子一个个码在大锅盖上面,馋的钟姝婳和林薇薇直咽口水。
“这么大个饺子,吃起来一定很香。”钟姝婳道。
“要是这生饺子能生吃,你肯定是左手一个,右手一个了。”钟姝婳笑道。
林薇薇道,“嘴巴里面还有一个呢。”
红叶正在煮饺子,见芸烟过来回来,忙道,“快来,快来,饺子已经做好了,快端上去给小姐和夫人尝一尝,这样就能吃了。”
“太好了。”林薇薇一见到什么好吃的,就立马喜笑颜开,刚刚的焦躁和沮丧顿时云消雾散了,“我要吃一大锅的饺子。”
“锅里面还有煎饺呢,奴婢这就去端来。”芸回道。
“煎饺?我要吃煎饺。”林薇薇蹦了起来。
芸回将饺子捞进来了大碗里面,端在桌子上,又拿了几个碗,蒜瓣和醋都准备的好好的。
徐厨娘将一个个饺子排列在锅里面,用油煎,盖上锅盖,等两三分钟后,再放上水,淹没饺子的三分之二,之后就用火慢慢的熬,一直等到收汁,然后撒上芝麻,和葱花。
“味道真不错。”林薇薇点头,“很香。”
“可好吃了。”钟姝婳道,“芸回,煎饺能吃了吗?”
“马上就行了。”
林薇薇还是第一次吃到这么馅儿满的饺子,“咱们做的饺子真香,我想把锅给吃了。”
“哎呦,我们家的锅我可还留着有用呢,吃不得。”钟姝婳笑了起来。
“你们家锅多的是呢,也不差这一个。”
钟姝婳摇头,“不行,不行,锅还要留着做肉吃呢,不能吃了。”
“你这个小馋鬼,天天就知道吃肉,迟早下去去你要变成肉了。”
“嘿嘿。”钟姝婳道,“不吃肉不是完美的人生。”
“你这话都是听谁说的?”林薇薇问道。
“就是听村口的那个酸溜溜的马先生说的,天天说的什么之乎者也,我也听不懂,他上次说什么,不读书的人,是不完美的人生吧,好像是这么说的。”钟姝婳道,“我也不知道他说的是啥玩意,觉得挺有意思的,听着挺像读书人的。”
“你这个人呀,学东西倒是挺快的。”
“那当然,我可聪明了。”钟姝婳道。
徐厨娘揭开锅盖,香味飘了出来,就用锅铲子铲了一盘煎饺,芸回笑道,“可真是太香了。”
煎饺酥香又脆,一口咬下去还有汁,里面的馅儿也是十分的足,钟姝婳一口气吃了三个。
“你慢点吃。”林薇薇最爱的就是吃煎饺蘸醋,味道更香一些。
芸回道,“这饺子可真好吃,是我这辈子吃的最好吃的了。”
“你这辈子才多大。”林薇薇道,“以后还会吃到更多的好吃的了。”
“那就太好了,以后我要多跟婳儿学学怎么做饭。”芸回道。
一顿饺子下来,吃的几个人都十分的舒服,都吃的肚饱,尤其是钟姝婳还打了几个饱嗝。
“之前牛二婶还给了一些红薯呢,不如咱们把这个烤着吃吧。”钟姝婳道。
“家里还有一些呢。”林薇薇道,“我从那边屋子里找出来的。”
“那可以烤很多了。”
徐厨娘说是要做玫瑰花卷,钟姝婳和林薇薇两个人都是非常的开心。
“玫瑰花卷?”钟姝婳觉得这名字一听就飞铲过得好吃,立马答应,“好耶,好耶,我要吃。”
“你就知道吃,一听到吃的,巴不得都能蹦上天去,家里怎么会养你这么个吃货,迟早有一天给你吃垮了。”林薇薇笑骂道。
“才不会呢。”钟姝婳抱住林薇薇,“我还有姐姐养着我呢,不会让我饿死的。”
钟姝婳点点林薇薇的额头,“你这丫头,嘴上倒是说得好听,一见到吃的,估计连姐姐都给扔了。”
“我才不是这种人呢。”钟姝婳撇嘴,“薇薇你也太小看我了。”
“哎呦,不知道是谁,今天中午吃煎饺的时候,差点都烫着嘴了?”林薇薇笑了起来,“芸回,你说是不是。”
芸回早就笑得直不起腰来,自家实在是太逗了,每次说话都让她笑的说不出来话。
林薇薇道,“婳儿,你能不能别这么逗,跟个大活宝一样。”
“哪里有,我明明说的是实话嘛,你们都说我开玩笑。”钟姝婳噘嘴,“再说中午是因为煎饺太好吃了,要怪也应该是怪徐婶子呀。”
“怎么还怪起来徐婶子了?”林薇薇道。
“怎么不怪徐婶子,要不是徐婶子你做的煎饺太好了,要不然我也不会....吃的那么着急啊。”钟姝婳说的理直气壮。
“哎呦喂,你听听,她还有理了。”林薇薇道,“合着她吃着烫了嘴,反而怪了徐婶子,那徐婶子是不是还要给你赔礼道歉?”
林薇薇又忍不住乐了起来,“哎呦喂,婳儿,你这是要把我给笑死了。”
林薇薇点点钟姝婳的额头,“还说自己不贪吃呢,中午那一大份煎饺,你最起码吃的是我的两倍。”
“哪里有这么多,何况我现在是长身体的时候嘛。”钟姝婳为自己辩解,平常的时候,钟姝婳的大哥二哥吃很很多,正好今天他们都不在家,自己能够吃个饱。
“以前我是不担心你,我还怕你吃不饱,现在好了,你可别真的长成小胖子了,就跟村东头的婶子家里的小儿子一样,那胖的路都走不动。”
“还有宋姐姐家里的二儿子,婳儿,你还记得吗?”林薇薇道,“当时你还说他呢。”
一想起来举例的这两个,钟姝婳就没话说了,“哎....你们都这样说了,我还能安心的吃下晚饭嘛。”
芸回见钟姝婳神情沮丧,忙道,“不过我们家小姐长得好看,天生丽质,一定不会长成那样的。。”
“那我也得少吃点嘛。”钟姝婳道,“要不然到时候后悔都来不及。”
“好了,你不会长成大胖子的。”林薇薇道。“就是吓唬吓唬你,不过每天吃太多肉也不好,要多吃点青菜,要不然会生病的。”
“青菜啊?”钟姝婳一想起来青菜就忍不住皱起来眉头,想起来那个绿油油的菜色,钟姝婳就忍不住皱起眉头,“那个好难吃的。”
“那你是想张成小胖子了?”
“不不不,那我还是吃点吧。”钟姝婳最后还是会选择妥协,要不然她可不像张成小胖子,到时候美美的衣服都穿不上了,那他就要哭死啦。“你现在可是越来越像个大夫了”
林薇薇和芸回相视一笑,都忍不住摇摇头,钟姝婳实在是他有意思了。
钟姝婳忍不住道,“芸回,你快去脆脆徐厨娘做玫瑰花卷,我都想死啦。”
徐厨娘好久没有做玫瑰花卷了,有些手生,突然想起来了芙蓉糕,不如这些都做一点,让小姐和夫人她们尝尝,要是做得好吃的话,等明天早再做一些。
徐厨娘红薯蒸熟捣成泥,放入面粉之中,揉成面团,再揉一块白面团,两个面团放在空气中发酵。再将一些白面粉倒入盆内,把鸡蛋磕入面内,再加些清水,揉成面团。面团饧几分钟分钟后,上案擀成大片,切成竹帘棍粗的面条,下油锅炸成米黄色。
再把将饴糖、蜂蜜与白糖一并倒入瓢内上火熬成浆,等浆汁颜色发青起小泡时,把炸好的面条放入拌匀,再将木框模型抹点油,再把拌匀的面条倒入模型里,用轴槌轧擀结实,上面撒上白糖,再用槌砸实擀平。
等蒸几分钟之后,再晾干,切成菱形差不多就行了。
刚刚发酵好的两块面团,发酵的比之前还大,揉成两条长面团,揪成许多个红色和白色的小面团,每个面团擀成边缘薄中间厚的面皮,两种颜色交错叠起,约莫八片左右,最下面用一小块紫色面团搓成长条,当作花蕊。
用长筷子在面片中间压一道痕迹,从花蕊一头开始卷起,生胚就做好了,将花瓣整理一下,做成玫瑰花的模样,蒸笼底部刷上油,用湿布盖上,醒了约莫二十分钟,再蒸将近一刻钟,花卷就做成了。
徐厨娘实在是手巧,这一操作让芸烟和芸回看的是目瞪口呆的,这小小的面团居然成了花儿一样的。
“徐婶子,你是怎么会的。”芸烟一脸的惊讶,“这个,这个糕点是实在太神奇了。”
“我也是第一次见,跟真的小花儿一样,实在是太好看了。”芸回道。
芸烟赞同的点点头,“对呀,对呀,太好看了,这个这么好看还怎么吃啊。”
“我都舍不得吃了。”芸回道,“这个能不能带在头上啊。”
“哈哈哈,哪有你们说得这么夸张啊。”徐厨娘忍不住笑了起来,“大概是天色暗了,所以看着采像真的一样,可是呢,要是白天见到,肯定没有这么好看了。”
“才不会呢,徐婶子做的吃的是最好吃的。”芸回夸赞道,“以前在京城的时候,从来没有见哪家做过。”
之前在篝火里面放了好几个红薯,芸回一直都在看着,时不时的加一点柴火,怕篝火熄灭了。
徐厨娘娘拿着铁签子时不时的翻动着火里面的红薯,怕烤糊了。
“徐婶子,现在红薯好了吗,能吃了吗?”钟姝婳已经感觉到了一阵香味,那是烤红薯散发出来的香味,十分的好闻,“小姐光是闻着那个香味我就饿了呢。”
“小姐每天这时候都是饿得肚子咕咕叫了。”徐厨娘笑了起来,“等会儿我用这铁签子把他们弄出来就能吃了。”
“那就太好了。”
“你们怎么没有吃几个糕点垫垫肚子呢?”徐厨娘道,“我今天可是做了不少的糕点呢。”
“可是我舍不得吃,那么好看的糕点就这么进了我的肚子里面,我的肚子里面会不会开花呀。”芸回问道。
“开花?哈哈哈,你自己又不是花,怎么还吃下肚,就变成了花。”芸烟天天都被芸回这个奇思妙想逗得可开心了,“你真是个小活宝,我的芸回呀。”
“本来就是嘛,徐婶子做的糕点是不是很像花,还散发着香味呢?”芸回不好意思的摸摸脸。
“是花的香味,还是糕点的香味。”
芸回想着想着,还咽了咽口水,“我觉得应该是糕点的香味吧,我觉得比花香更好闻,大概是比花瓣更好吃吧,所以我选择徐厨娘做的糕点,她比花还好。”
“花儿呢,是中看不中吃,不像徐厨娘做的糕点,集中看又能吃是不是?”红叶道。
“红叶姐姐说的对呀。”芸回认真的点点了点头,“以后想看花的时候,就让徐厨娘做这个给我们,就跟花儿一模一样的,岂不是一举两得。”
“你知道的还不少呢,还会说一举两得。、”芸烟道,“跟在小姐后面长进了。”
“这的确都是都是小姐教的吗,小姐之前还教过我认字呢,不过我太笨了吗,学的都不会。”芸回道,“那些字好难写呀,平常嘴巴里面说出来可没有那么费劲,可是小姐一教导我写字,我就两眼一摸黑,这个跟那个我都分不清,就这些字跟我是冤家一样,你认得我,我不认得你一样,实在是太难了。”
芸烟道,“我一开始学的时候也是这样,可是后来找到了窍门,就没有这么费劲了,你静下心来,慢慢的琢磨,很容易上手的。”
“这么说芸烟姐姐也会写字啦。”芸回道,“看起来芸烟姐姐很会的样子,那以后芸烟姐姐可以教我了。”
“我也是只会一点点呢,不会很多,都是跟被拐来的孩子和女先生学的。”芸烟道,“那些人都很厉害的,后来他们教了我,我一直记得,倒不是会的很多,不过我觉得认字挺有意思的。”
之前芸烟被拐走,就一直跟拐子夫妇生活在一起,帮她们洗衣做饭,也是接触过不少的人,几乎都是被拐来的人,这里面的人大多是女人和孩子。
这其中有的孩子学过书文,芸烟偶尔也会问问他们,他们也会告诉芸烟,偶尔也会被拐来几个女先生,长得都很好,也是知书识礼的,她们见芸烟可怜,可是自己也是自身难保,只能偶尔没事的时候,教给芸烟认字。
芸烟有时候心善也是不忍心见她们在拐子夫妇手里受苦受难,会找机会放她们离开,有的时候也只能无能为力,眼睁睁的看着她们被拐走。
其实芸烟心里还是非常痛恨那一对拐子夫妇的,只是她只是个孤苦无依的女子,没有什么实力,只能任意遭受欺凌,苟且偷生一直到现在,直到碰到了钟姝婳和莫兰她们,才算是彻底逃了出来。
芸回道,“芸烟姐姐也很厉害呢,丫鬟里面认字的可是基本上没有的呢。”
现在上学堂的基本上都是男娃,可是一般家里情况困难的,男娃都不会给他上学堂,都会让他们在家里做苦力,一般家境好点的,思想有点觉悟的,砸锅卖铁丢会让孩子读书,考个功名,这样以后也会有些出路。
这些男娃都不一定能上学,更别说女娃了,现在村里基本上都是以男孩子为重,女孩子都是养着给家里干干干活,等长大了之后,到时候就嫁个好人家,帮衬帮衬娘家就行了,至于读书认字都是两眼一抹黑的事情,哪里还会给什么读书呢,都是不可能的。
要是现在去哪家说什么,让你家女娃去读读书,对以后有好处,就肯定会一扫帚给你打出来,家里饭都不够吃了,还要上学堂,那不是找死是什么。
说话间,红叶已经用铁签子将篝火堆里面的红薯给翻出来了,这个红薯已经烤的有些黑黝黝的了,可是一点都不会妨碍到它的味道,因为一揭开黑黝黝的皮,底下露出来的是香喷喷的,非常诱人的红薯肉,看起来十分的软糯香甜。
一见到烤好的红薯,林薇薇就忍不住乐了起来,她又可以吃到好吃的了,这可是她最喜欢做的事情了。
“能吃了吗?”林薇薇眼巴巴的看着地下的红薯。
“等会儿,你小心点,这可是刚从火堆里面扒出来的,还烫着呢,你要是不小心点,嘴上烫了泡,那可是好几天都不能吃东西的。”钟姝婳怕林薇薇一时心急,不管什么,就直接拿起来了,烫到哪里就不好了。
林薇薇不得不按捺住自己的心里,静静的瞪着地上的红薯放凉一些,要不然到时候烫出来泡,可是要几天都不能吃东西,那她岂不是生不如死嘛,这样可不行的。喜欢钟家田园日记请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)钟家田园日记泽雨轩小说网更新速度最快。
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