这是油烟墨的炼烟方式，至于松烟墨的炼烟，这些小碗就使用不上了，需要去专门的小窑里，放入黄山松木，点火燃烧，而在窑顶上，设有几个小孔，烟粒会留在窑内壁上，余烟最后从小孔中飘出。
一般来说，炼松烟的时间，会比油烟要长，毕竟一个是烧松木，一个是烧桐油，一个是以窑为单位，一个是以小碗为单位收集烟粒。
接下来，唐怀仁提着一个桐油桶走了过来，往其中一些空着的碗中，倒入了定量的桐油，然后放入灯草，将其附在碗沿上，用火点燃灯草，接着，他拿着上面那个可以夹着碗的东西，又将碗的位置调整了一下，慢慢的放在了桐油碗的上方。
而这些装燃烧桐油的碗，是在一个凹槽中放置着，那个夹着碗的竹子装置，是呈三角形把碗夹住，其中三个角正好可以放在凹槽的边上。
炼烟所出来的黑色烟粒，是制作墨最重要的材料，它的质量，可以说关系到最后成品墨的质量，所以，必须要有熟练的老师傅进行操作。
这些碗的位置，里面灯草的燃烧度，火候，还有留出的出入风口的大小，还有最后收烟的时候，都会对形成的烟粒质量，产生一些影响。
看着唐怀仁熟练的动作，聂文山笑了笑，“老唐，你这好多年没有制过墨了，现在看起来业务还是很熟练啊，不错不错。”
“聂老头，你忽然跟我说话，让我的手抖了一下，放的碗位置有些不对，会影响最后的烟粒质量，不过我也不打算调整了，这碗里的烟粒制成的墨，就是你的。”唐怀仁淡淡笑着说道。
“别，老唐，你是谁啊，著名的制墨大师，全华夏不超过十个人，你的手怎么会抖，绝对是稳稳当当的，我非常相信你的实力。”听到这话，聂文山连忙说道，让众人再次哄笑了一声。
唐怀仁不禁大笑了一声，“哈哈，你这脸变得真够快的啊。”说着，他将这一排凹槽里的碗，全部倒入了桐油，点燃里面所放的灯草，放入上面的收集烟粒的装置。
“好了，搞完了，我们先出去透口气，等会再回来。”将这些碗全部盖上之后，唐怀仁又检查了一遍，最后拍了拍手说道。
这时聂文山倒是没有再开口了，仿佛之前看过制墨的过程，而周宇也是在接下来唐怀仁的介绍中知道了，现在的灯草位置，足可以让里面的桐油不完全燃烧一段时间，所以不必实时观看，过一会再来移动灯草的位置，继续让桐油不完全燃烧。
来到外面的车间里，唐怀仁也是带着一块参观了一下制墨的各个流程，炼烟，和胶，拌料，捶墨，制作，晾墨，修墨，最后描金出厂，可以说工序十分的繁杂。
其中，一块墨在制作过程中，晾墨的时间是最长的，根据墨的重量，晾的时间也不同，一般需要半年时间，据唐怀仁说，有的墨厂一个月甚至半个月就晾好了，那是因为其中掺了石膏，掺了这种东西，墨不仅干得快，而且容易定型，看着很好看，但也只是看看罢了，用这种墨写出来的字，比传统的墨，效果差得不是一星半点。
同时，由于质量上等的墨中，有着许多中草药材，用这些墨进行绘画书写，有的纸张留白部分被虫蛀了，可是有字迹的地方却是完好的。
周宇之前也是知道这些事情，古代的书画作品，之所以能够保存多年，而完好无损，除了宣纸之外，更重要的就是这些加入中草药的墨锭了。
参观了一会，唐怀仁便又回到了那个炼烟车间，开始将里面燃烧了一段的灯草调整位置，这一碗的桐油，能够收集到多少烟灰，则是要看桐油的不完全燃烧状态。
不完全燃烧，也就意味着散发出来的烟更多，同样能够收集到了烟粒也更多，质量也更好，如果处于完全燃烧状态，烟少了，那收集的效率就低了。
唐怀仁在调整灯草位置的时候，笑着说道：“这次试验，我准备先做三十块墨锭，十五块松烟，十五块油烟，都是二两的，也更加适合收藏鉴赏，今天下午先把油烟需要用到的烟粒炼出来，等明天，我们再炼松烟墨，之后的制作过程，就比较容易了。”
“唐老，我们可是要谢谢你了，现在我们只能在这里干看着，帮不上任何忙啊。”周宇不禁笑着感谢道，通过之前的观察，他也知道了桐油的燃烧速度并不快，而且一斤桐油，能够收集到了烟粒，最多也就是一二两左右，一块墨虽然需要其他的材料，但是炼烟出来的烟粒，在所有原材料中，占据的比例最大。
毕竟，这是在制墨，而能够代表墨的，也只有这些炼出来的烟粒了，其他的材料，都是这些烟粒的辅助品，同样，也包括他在仙侠世界得到的墨草。
“哈哈，小宇，我也是为了自己啊，如果能够实验成功，那么一直无法突破的墨，将获得巨大的突破，而且，这三十块墨锭，我这个工厂还要留下一些做纪念呢，嘿嘿。”说到最后，唐怀仁忍不住笑了笑，特意用目光看了一下聂文山。
“老唐，你这眼光我看着有些发憷啊，你肯定要给我数量最少的墨是吧。”察觉到唐怀仁的目光，聂文山不禁向后退了一步。
唐怀仁大笑了一声，“看把你吓的，到时候平均分配。”
随后，唐怀仁继续炼着烟，一个下午用了一些时间，把十五块油烟墨所需要的烟粒全部炼了出来，为了避免不够用，他还多炼了一些。
这次主要是为了试验墨草的加入比例，所以实验的越少越好，如果不是为了第一次的收藏纪念，他不会制作这么多的墨，不过接下来的话，他就会制作少量的墨，来尽快找到合适的比例。
唐怀仁把收集好的油烟颗粒小心放入袋子中，然后放入一个柜子中存放了起来，并且上了锁，和孙师傅打过招呼后，带着周宇等人离开了车间，到了工厂其他地方参观了一会，便开着汽车回到了之前的宅院里。
到了傍晚时分，唐怀仁带着他们来到了歙县有名的美食街，品尝了歙县有名的美食，作为徽州府衙的所在地，这里的徽府菜得到了极大的传承和创新。
徽菜为华夏八大菜系之一，发祥于南宋，而起源地就是歙县，在美食街中，他们品尝了有名的徽州毛豆腐，表面有着一层寸把长的白色绒毛，看着让人觉得十分新鲜，吃起来味道也是非常的鲜美，芳香爽口。