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第857章 展示了厨艺(1 / 2)

晴天赶忙答应。

晴天终于把饭店的事情搞定,获得饭店的管理权,让娘亲歇息。

晴天这次占据主导了,他看向店里的几人,安排道:“以后,娘亲的任务是给我找书籍,然后考我,嘎嘎嘎!”

娘亲笑骂道:“臭小子,这可是你说的啊,要是没进步,我就把你赶到后院去老老实实读书!”

晴天赶忙嬉笑着答应。

晴天对箫语香说道:“香姐姐,你以后全权负责前院,两个月内我不能去饭店前院,所有事情就辛苦你了!”

箫语香一听,赶忙答应。

晴天看向蕊儿,柔声道:“蕊儿,你负责后厨打杂,协助我!”

蕊儿乖巧的答应着。

娘亲看到晴天安排的有模有样,也没阻止,她决定把权利全部给晴天,让晴天自己发挥,反正只是给他几天玩玩,等玩几天,娘亲每天给他一些书让晴天看,看完后考他,反正答不上来就赶到后院学习。

晴天安排好了以后,散会,大家各自准备去了。

晴天来到厨房,他要做的第一件事情,是清点厨房,了解厨房有那些工具,有些什么物资。

晴天把每样厨具都拿来试试手,先对每个厨具熟悉。

做完这些事情,晴天这才闭上眼睛,想着厨师传承,当晴天大脑里想着炒菜做饭的事情,大脑立即变得非常活跃,没一会,晴天大脑里冒出一个信息。

晴天大喜,他知道这是厨师传承的介绍信息。

晴天整理了一下这些信息,发现介绍里,讲述的是初级厨师的一些基本知识,包括了厨师的基本刀法,火候的掌握与应用,油温的掌握与用油方法以及镬功,勾芡与芡汁制作应用,热菜与冷菜制作的各种常用方法。

这些都是初级厨师的知识,非常全面的引入晴天脑海,随着晴天思考的越多,获得的信息越多。

当晴天拿起菜刀,全套的基本刀法呈现出来,晴天拿起菜篮子里的菜,生硬的切菜,慢慢的找到感觉。

晴天也不着急学其他的,他先学习刀法。

晴天不停的切菜,时间不知不觉过去,到了下午饭点,箫语香带来菜单,这是客人点的菜,晴天拿起菜单,大脑里立即呈现这道菜的做法以及各种注意事项。

晴天好不停留,开始了制作,没一会,菜做出来,他自己品尝了一下,又让箫语香尝了一下,箫语香说没问题,可以应付。

虽然晴天非常不满意,不过晴天也知道这才第一天,他主要任务是放在刀功上,菜不够完美很正常。

娘亲刚好跑过来,她担心晴天不会做菜,特意跑过来炒菜,刚赶到厨房,正好看到晴天让箫语香品尝,娘亲非常惊讶,他知道天儿从小到大从未接触过这些。

当娘亲品尝了一下后,发现确实能够对付,虽然味道上来说,比她炒的菜要查一点点,但饭店里的客人都是一些不愿意多花钱的客人,他们在乎的是分量的多,味道只要不是太过分,那就没问题。

娘亲好奇了,她不走了,在哪里饶有兴致的看着晴天炒菜。

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