超市的冷库里有好多呢!
黑猪的猪板油、山羊的羊板油,全是顶顶好的。
夏明星把她拿出来的混进欧阳家送的板油里,洗干净切成小块,猪板油一下锅,刺啦一声,厨房中一股浓香弥漫。
“我能帮什么忙吗?”李星星跟前跟后。
夏明星想了想:“你看着那个煤球炉,汤烧开的时候,你把浮出的脏沫子撇出来。”
“保证完成任务。”李星星拿着长柄的勺子守着炉子,脚边放着他们家盛放垃圾的小木桶,血沫子撇出来直接倒进垃圾桶。
白嫩嫩的猪板油熬出大半锅油,夏明星用笊篱捞出金褐色油渣,装进大碗。
“星星,要不要吃白糖拌油渣?”他问道。
李星星探头看:“不要了,太油,我留着肚子吃中午饭。”
夏明星点头:“行,油渣就留着,下午泡点干菜,再和一盆面醒着,明早混着油渣给你包大包子。”
反正不会浪费。
李星星嗯嗯两声,一边撇出汤面的血沫子,一边看夏明星把猪油倒满三个陶罐,接着炼制羊板油,飘出和猪油完全不同的香味。
见他在熬制的时候往两个搪瓷碗里倒辣椒粉,李星星道:“你要干嘛?”
“做点辣椒油。”夏明星笑道。
羊油炼好,捞出油渣,等油温下降后倒进搪瓷碗里,用筷子持续搅拌均匀,放到阳台的椅子上,不一会儿就凝固成块。
红艳艳,十分好看。
接着处理午饭的食材,洗洗切切,夏明星忙得团团转,一会儿都不闲着。
李星星忽然道:“小夏哥,快过年了,给家里和你那些战友寄点东西如何?我们自己的可以掺一部分进去。”
独乐乐不如众乐乐嘛!喜欢我穿到六十年后又穿回来了请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)我穿到六十年后又穿回来了泽雨轩更新速度全网最快。