她拿起一旁的料酒,沿着锅边淋下,紧接着就是生抽老抽,在洒些白糖还有盐,将这些与虾翻炒均匀,看着成色是红中带着一些橙,见着翻炒差不多,她加入开水盖上锅盖,开大火准备最后的收汁工作。
直至锅中的汤汁变得浓稠才关火。
打开锅盖的一瞬间,香气就从锅中飘散出来,整个厨房都被这股香气包围着。
做完虾,鱼也腌制的差不多了,蒸锅中加水,大火烧开,找一个赶紧的盆子装鱼,将盆子放进锅中,盖上锅盖,中火蒸上十分钟。
鱼出锅后,淋上豉油,这个时候鱼的表面会变得鲜亮,再起一锅,倒入20克的色拉油,大火将油烧至七成熟,起锅,将油淋在放油葱姜丝的鱼上。
热油碰到鱼,发出“呲呲呲”的动听的声音。
陆挽筝带上手套,从蒸锅中将鱼拿出,放在外面的餐桌上,正好,小花从剧组的厨房那拿了两碗饭回来。
“来的刚刚好,快来试试我做的鱼还有虾。”陆挽筝招呼着小花。
小花听了,眼睛登的一亮,她之前可是听叶嫂说过,挽筝姐可是做的一手的好菜。
之前一直没有机会,没想到今天这个机会从天而降。
小花看着两道色香味俱全的菜,她迫不及待的拿起了筷子,先是夹了一块鱼肉,鱼肉的鲜美一下子就冲上了大脑,味道一点也不腥,鱼肉细腻。
清蒸的煮法,可以最大程度的保留鱼肉中的营养,同时能将鱼的鲜美发挥到极致。
陆挽筝给小花夹了一直虾,“快尝尝这个如何。”
小花快速剥虾,沾了盘子中所剩不多的汤汁,一口一只虾,“好吃!味道鲜美口感柔软。”小花又注意到,虾是没有虾线的。
“好吃就多吃,这么两道菜绝对够我们两人吃的。”陆挽筝自己给自己夹了一只虾,熟练且快速的剥壳。
两人动作很快,两道菜一扫而空。
小花背靠着椅子,手摸着肚子,吃的真饱,“挽筝姐,将来你不过演员了可以去开菜馆,绝对是门庭若市,来店里的人要想吃上你做的饭菜只能预约。”
说完,小花就反悔了,“不行不行,挽筝姐的手青葱玉指芊芊素手怎么可以随意下厨,还做给一些不认识的人。”小花自圆其说。
“你要是喜欢,下次来家里,我再做给你吃。”
“真的吗?”
陆挽筝点了点头,“不过我做的那么好吃,可是要提前预约的。”
“好说好说。”
两人说笑间,住在二楼的演员从外面吃完饭回来。
一进屋,他们就闻到了空中残留着的豆豉鱼的味道,夹杂着好似红烧大虾的味道。
勾的他们的馋虫都要出来了,不是才刚吃完饭吗?
怎么感觉好像又饿了?
好像还能再吃下两大碗饭!喜欢我靠运气走红娱乐圈请大家收藏:(zeyuxuan.cc)我靠运气走红娱乐圈泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来