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第266章驴肉火烧?(2 / 2)

“卧槽!”

林翰忍不住惊呼一声,把旁边的杨威吓了一跳,狠狠瞪了他一眼。

不过林翰没有管,而是准备听食神具体解释一下,结果这老头又遁了......

“糟老头子,又玩失踪!”

好在林翰已经习惯了,他多看了十二号一眼,然后才悻悻的离去。

此时离比赛只有二十分钟了,李丹丹催促道:“林翰,咱们有两道菜呢,你还不快点!”

“别急,时间很充足了!”

林翰淡淡一笑,随即架锅烧油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带头,葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。

随后再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖,过了十分钟,才将栗子倒入锅中炖。

等到汤汁浓稠,猪脚呈现出红褐色,林翰才将一锅油光发亮的栗子炖猪蹄倒入盘中,这道菜的汤汁已经粘-稠到可以拉丝了,看起来让人食欲大增!

相对来说,猪肚黄芪汤就简单多了,林翰只是将将猪肚去脂膜,洗净,黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加水文火炖至猪肚熟,再加适量调味品!

最后将沙包取出,猪肚切成片状,一碗香浓可口的猪肚黄芪汤就完成了!

林翰为了保险,又在汤中加入了食神给的调味粉,随即自己尝了一口。

汤汁清甜可口,里面的猪肚软嫩而不烂,十分有嚼头,更主要的是这道汤既健脾胃,又补气血,特别对于气虚的人,都具有很好的滋补作用,尤其适合女人!

除了林翰,其他选手的作品也陆续出炉,杨威的白松露溏心鲍-鱼也闪亮登场!

不得不说,杨威还是有一定实力的。

这道白松露溏心鲍-鱼总共由三层组成,最下面是软糯带浆的优质大米块,黏糊糊的大米粒看起来让人垂涎欲-滴。

中层是棕褐色、油光发亮的溏心鲍-鱼,那闪亮的汁水实在是诱-人。

最上层则是几片薄薄的白松露叠加在一起,成褶皱状覆盖在鲍-鱼之上!

杨威还在白松露上面放了一小枝紫色的薰衣草,而盘中还点缀着几片青绿色的薄荷叶,看起来当真是高端大气上档次!

当然,其他人的菜也各具特色,唯独十二号的驴肉火烧,众人看完后纷纷摇头,显然都很失望。

“下面有请选手依次将作品送上评委席,让评委打分!”主持人热情洋溢的喊道。

林翰看着一号,就是那个巴蜀的曹师傅,他端着一个紫砂碗走到评委席前面,恭敬的放下紫砂碗说道:

“请三位评委品尝我的开水白菜!”

说完,只见他拿出一个小茶壶,对准紫砂碗里的白菜浇了下去,紧接着令人瞠目的事情发生了!

只见原本还是包成一团的白菜,遇到水的浇灌,立马如鲜花一般盛开了!

“不愧是曹师傅,开水白菜在你手中简直就是一件艺术品!”于总笑着说道。

“曹师傅,你茶壶里的是鸡汤吧?”老者马华问道。

“马老果然是行家,不错,茶壶里是上好的老母鸡汤!”曹师傅颇为得意道:

“这道开水白菜清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,不淡不薄,菜色嫩黄,柔美化渣,尝过之后让人有不似珍肴,胜似珍肴之感。”喜欢超级大美食商请大家收藏:(zeyuxuan.cc)超级大美食商泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

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