天下万物皆可拌(1 / 2)

第42章

刚跟料混合的鸡爪味道其实很淡, 一点点的咸,一点点的辣,根本没有深入鸡爪的灵魂深处, 味道没泡发出来。

对于顾小锦来说, 这种鸡爪现在吃是不合格的。

但奈何抵挡不住同学们热情的啃食。

同学们对触发椒的辣很排斥,咬牙吃进去的原因只是为了刺激精神力。

单纯吃辣椒,索然无味, 哪怕很辣, 对顾小锦来说也是折磨,所以她万分理解大家对触发椒的排斥。

而现在鸡爪拌着触发椒, 其实辣度远远没有达到巅峰, 也发挥不出触发椒的厉害,对学生来说, 反而刚刚好能够接受。

鸡爪本来就经过八角桂圆等五香处理, 拥有五香的味道,现在相当于是蘸着酱料来吃,刚好卡在他们心里头的满意范围。

以前吃触发椒, 辣的眼泪停不下来, 两眼湿润。

现在吃着触发椒,吃的汗停不下来, 两眼冒光。

眼看学生迫不及待的都解决了五六个鸡爪时, 顾小锦忍不住喊停了。

“行了行了, 吃一点就够了啊, 这个鸡爪还没有真正入味, 触发椒的味道根本没有进入鸡爪的灵魂深处, 你们吃这样的鸡爪, 根本刺激不到精神力!”

顾小锦喊:“别忘了你们的目的啊, 你们是想要通过触发椒去刺激精神力,大家不要本末倒置了,鸡爪都别吃,给我停下!”

看到顾小锦将手中的鸡爪给放了下来,再听到她说的话,有一部分的学生很是克制地放下手里的鸡爪,眼巴巴地看着眼前的那一大盆。

虽然有些同学不听劝,一直在吃,但那些停下来吃的人却怎么也不吃了,因为他们很清楚自己的目的,他们想要的是刺激精神力,美食这种东西……

嘤嘤嘤,还是想要继续吃啊!!!

顾小锦黑着脸走到萧乐湛和他的两个小弟面前,这三个人吃的可欢了,一口一个根本停不下来,如果身后有一条尾巴,现在绝对是兴奋狂摇的状态。

她重重拍了拍他们身前的桌子,换了一种劝的方式:“别吃了,鸡爪还没泡入味呢,等泡入味了更、好、吃!”

顾小锦重点强调了那三个字。

一口一个根本停不下来的萧乐湛等人忽然停住,全都亮眼放光地看着顾小锦,萧乐湛更是问:“泡过之后更好吃?”

顾小锦点头:“对,就算你不相信我说的话,但你要相信我的技术,我保证,没有人,比我更懂鸡爪!”

没有辣味的鸡爪,是没有灵魂的!

萧乐湛依依不舍地放下了手,眼巴巴地看着鸡爪盆:“那好吧。”

顾小锦扫视了周围一圈,发现了还有一个人在啃着鸡爪,那个人是小文曜,他面前有一大盆鸡爪,几乎堆成小山那样高。

如果不是顾小锦眼力好,她还发现不了。

顾小锦眨了眨眼睛,默不作声地转头过去,当做没看见。

他开心就好~

原则这种东西,就是专门针对某个人去打破的。

学生们按照顾小锦的方法,让每一个鸡爪都能泡在调配出来的料里,再将盆给密封好,放入厨房的大冰箱进行冷藏。

顾小锦特地匀了一盆给饭堂阿姨们,让她们把鸡爪泡一天之后就可以吃了。

触发椒的特性很奇怪,没到A级别的精神力都无法被刺激到,所以普通人吃触发椒当做普通辣椒去吃也行。

弄好了柠檬酸辣鸡爪,这一切并没有结束。

买来的配料材料还剩很多,顾小锦于是又下单了几样食材,实现自己的承诺——

做凉拌!

拌出一道道酸甜苦辣,拌出一个个美味人生!

顾小锦笑吟吟地道:“酸甜苦辣你们全都要,那我就给你们四样凑齐,齐活儿!”

酸——凉拌酸辣土豆丝!

甜——凉拌甜辣藕片!

苦——凉拌苦瓜!

辣——凉拌魔芋!

这些凉拌菜跟凉拌鸡爪需要浸泡一天才入味不同,都可以现做现吃。

因为食材本身都很轻便,凉拌汁很容易就渗透进去,根本无需等待,拌好即食。

说好的要酸甜苦辣样样俱全,所以顾小锦也非常应景的在每道菜的调配上做了点不同的处理。

调配汁的材料,依然是做柠檬酸辣鸡爪的那份料。

土豆丝削皮切成丝,放入盆里清水洗净,洗个两三次都不嫌多,这是为了更好的将土豆多余的淀粉给过滤掉,成品跟口感都会好很多。

水烧开,土豆丝倒入进去煮,因为土豆丝本身很薄,所以不用煮很久就可以将其捞出。

捞上来的土豆丝还得立刻放在凉水里过凉,然后滤干,尽量保持脆感。

在凉拌酸辣土豆丝里,除了触发椒等必备物品,顾小锦还特意准备了青椒!

青椒切成丝,混入在土豆丝里,给人的感觉瞬间就不一样了。

跟柠檬酸辣鸡爪调汁的过程有些不一样的是,顾小锦将里头的陈醋给换成了白醋,白醋可以增加土豆丝的色泽,看着美观靓丽。

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