次日一早，寅时一刻（3：15左右）
牛三小声的起身，悉悉索索的穿好衣服，去了灶房开了柜子，找出一袋子白面，小心的倒在面盆里，瞧着也没有多少了，索性全部都倒上了
从水缸里舀上一碗水，在面上倒上适合的水和面
牛三手脚快，三两下就和好面团，放在面盆里等待醒面，为的是让面的口感更加的好，解下围裙，稍微打理一下后，出了家门
街道上的早铺忙忙碌碌的做着自家拿手的手艺，开店面的都是有拿着出手的手艺
肉铺
牛三挤进去，大喊，“朱老四，给我切两斤的五花肉”
朱老四一听就知道好生意来了，不用抬头听声音就知道是谁，回答道，“好咧，牛牢头”
周围大伙听见他买最好的五花肉，还是两斤，心里就不是滋味了，他们这些人起的那么早来买肉，一则是为了肉的新鲜，二则好似为了占点小头，比如说那些没什么人买的猪下水，分到一二节的也是好的
朱老四三下两下的切好肉，随便赠送三五根根剃干净肉的骨头，当搭头，“好了，牛牢头，你的肉，给你搭了些骨头，让娃子尝尝”
牛三凶悍的脸上露出笑来，哈哈大笑，“那就多谢了”
“这是那的话，您来照顾我店里的生意，感谢还来不及呢，使不得谢”，朱老四摆摆手笑道
牛三付了三十文的铜钱拎着肉，随意的颠颠，数量上重了些许，心里高兴，“走了，你且忙着，生意兴荣啊”
朱老四嘿嘿一笑，“托福托福”
拎着肉的牛三拐向另外一个接口，豆腐铺家的成大朗大老远就瞧见牛三了，打招呼道，“牛牢头，今天比往常早些”
牛三一笑，“今个轮休，要去城外砍些柴火给家用，今天的豆腐给我两板”
成大朗惊呼道，“这是要做霉豆腐”
牛三点头，“瞧着天气不错，家中妻儿都喜欢吃霉豆腐，家里的霉豆腐剩的不多了，正好轮休就给做了”
成大朗莞尔哈哈说道，“也成，也成，稍等一下，我拉板车出来给你送家里去”
牛三点头，“你且去拉，我再去杂货铺买些粗盐，你等我下，到时一起送家里去”
“哎，好咧”
成大朗的媳妇子听了几耳朵，心里又是羡慕又是嫉妒，羡慕程氏那女人有个疼人的，嫉妒程氏什么也不用做，连家中的伙计也挺多是烧个饭煮个洗澡水
这一片子没有哪家媳妇子嫉恨羡慕她，遂大家都不怎么与她交流
成家大朗媳妇愤愤的忙里忙外
杂货铺伙计瞧见是牛三，急忙上前去打招呼，“牛牢头，可算是把您盼来了，您一来，小店蓬荜生辉啊”
牛三哈哈一笑，“你这泼皮，嘴就是甜，听着人舒坦，说吧，有什么好货，给我见见”
伙计嘿嘿一笑，“瞧您说的话，您今天来的巧了，今天店里进购一批从京里香皂，听说当今圣上也喜爱非常，这三皇子也是奇思妙想的很，又是扩大盐的产量”，而后凑近牛三小声的说，
“今天还有一点是精细的白糖，不像以往那黄糖，本来是只送镇子上的权贵，想着您，特意偷偷留了两斤给您”
牛三一听就高兴了，遂问，“快些拿来瞧瞧”
伙计挥手，牛三知道在里头，遂跟着进去，一看就知道，这些是一早就准备好的物事
“来，牛牢头，您看看，这就是香皂，闻闻是不是很香，京城里的读书人达官贵族最是喜欢这些”
牛三小心的接过闻了几下，心里一动确实不错，家里孩子皮子嫩，胰子用多了皮子发红，这个倒挺好，遂开口问，“这香皂几何铜钱”
伙计心里一笑，这香皂可是个谁都抢着用的，是按照银子来折算了，但到底是知道轻重缓急的，“这是个稀罕物，这不是有忙让牛牢头通融一下吗”
牛三一听就知道，这东西不是按照铜钱来折算的，心里咕喃这事情要不要紧，算了孩子重要，“什么事情，这么见外”
伙计笑了，“我那不争气的侄儿，犯了事，在牢里呆着，我家老娘天天找我，我这不是没办法吗，他们向进去见见孩子”
牛三思索一番，从记忆里找出一个人对上号，“这个可以事可以，只不过牢里也不是我说了算了，弟兄都要打点的一下的”
伙计点头哈腰的，“我们懂规矩，您放心，放心”
“那可，明个你们上午来，一刻钟时间，多了就不好交代了”，牛三说道
“多谢多谢，这些个东西我给您包起来”，伙计嘿嘿一下
“有没有人”
伙计嘿嘿一笑，“这外边来生意了，您从小门走，省的给人看见了去”
牛三点头，拿上一大包的东西从小门离开，拐了几个街口
成大朗准备好了，就等着牛牢头回来，看见他走过来，迎上去说，“牛牢头，回来了，买了这么些东西，费了不少钱，来，放到板上省力气”
牛三含糊几句，“吃的东西，可不好和用的放在一块，我拿着就成，又没多少路程”
“您说的是”成大朗奉承说道
寅时三刻（3：45）
程氏起来，洗漱一番后，开了门，去儿子屋里门口听了会声音，见没动静，这才放心了走出灶房，天色微蒙亮，舍不得油灯，就着些光，进了灶房烧水