只是看起来简单而已,做起来那可是一点儿都不简单了。
林默见秦女士炒鸡蛋的时候将鸡蛋往碗沿上轻轻一磕,然后两手一掰,蛋壳一分为二,蛋液脱离蛋壳流入碗内,可轻松可简单了。
于是，林默也照着葫芦画起了瓢。
手拿鸡蛋轻轻在碗沿上一磕。
(⊙_⊙)？！
连条缝儿都没裂。
林默手握鸡蛋仔细看了看，找了一个合适的角度,然后用力一磕。
“啪!!!”
碗被磕得翻了个个儿，蛋壳也如愿以偿的裂了个大口子。
林默手忙脚乱的扶正碗,然后回想秦女士的手法,两手捏住鸡蛋两端,使力一掰。
“咔嚓”一声,蛋壳碎了,混在蛋液里流进碗中,仿佛在嘲笑林默的手残。
林默瞅着自己满手的蛋壳,欲哭无泪。
把手弄干净后便开始了“蛋液里挑蛋壳”的艰难任务,待到把蛋壳全都挑干净,他的腰也快要累断了。
不行,再这样下去的话,我岂不是得挑到猴年马月去？那我们还吃不吃饭了呀？得想个其他办法。
林默眼睛溜溜一转，“叮”的一声，脑袋上就幻化出了一个代表智慧的闪亮亮的小灯泡。
他想到了一个绝妙绝妙的，比绝味小鸭脖子还要绝的主意。
这次绝对不可能再混进去蛋壳了，我保证，这次绝对不可能。
他重新摸出一个鸡蛋,牢牢的握在手里,然后上下左右各摇晃几次，待感觉到里面传出阵阵流动声的时候，那就说明鸡蛋散黄了,也就代表着可以进行下一步操作了。
接下来便是用鸡蛋的大头在柜子上或者是墙上甚至是地板上磕一磕，反正只要是平坦的地方就行,要注意不要用太大的力气，将大端的蛋壳磕得有一元硬币那么大的碎处即可。
要把蛋壳磕得裂成很小很小的小块,是块儿而不是沫儿,另外,要保证所碎区域位于鸡蛋大端的中心,不能偏了,否则进行到后面的操作时，蛋液就会淌出来了,这就不是我们想要的最完美的效果了。
将蛋壳磕得差不多碎了的时候,就可以小心翼翼地将蛋壳剥下来了。
注意,注意,不要损坏里面的那层鸡蛋膜,因为它会保护蛋液不流到手上,如果你想用蛋液给手做个护理的话,那就当我没说，尽管大力的将鸡蛋膜撕扯掉吧。
把顶端的蛋壳剥掉后，展现在眼前的便是一层白白的、表面粗糙的膜，用指甲捏住膜的中心位置，然后轻轻扯破，再小心的将露在外面的白膜撕下来,撕到与蛋壳的破损处齐平便可。
这个时候你便可以通过这个洞清楚的观察到里面的蛋液是什么样子的了。
如果它已经散到不能再散了, 那便可以直接倒在碗里;如果里面的蛋黄仍然成形导致不能成功通过洞进入碗里的话,那就需要一根筷子了。
将筷子通过小洞伸进鸡蛋里,控制好力度不断搅拌,不要将洞口边缘碰碎,否则会有蛋壳渣混入蛋液,这样的话就更不容易挑出来了,甚至可是说是完全没可能挑捡干净,除非你就是喜欢吃蛋壳或者你不在意决定就那样吃也行。
搅拌完成后,抽出筷子,就可以将蛋液倒进碗里啦。
使用这种破壳法,不仅可以不受蛋壳的折磨,不用经受吃到蛋壳的风险，而且还能最大可能性、最完美的保证蛋壳的完整性,将来用它做个不倒翁,做个小灯笼甚至是当个小花盆，都是可以的。
使用此方法,便可变废为宝。
正所谓，鸡蛋全身都是宝,既可以吃,又可以赏,是点缀生活增添趣味的绝佳小物件。