二十多斤的小龙虾，一锅是不可能炒完的，于一山只能一锅锅的去炒，每一锅炒料，焖煮，收汁……就为了这一道菜，至少也要忙上半个多小时。
这还是在于一山有大燃气灶的情况下，收汁的速度会快上很多，要换成普通人家的燃气灶，把汤汁烧开可能都得等上半天。
所以，于一山只能来个偷懒的办法，把其他的小龙虾给一锅卤了。
“做小龙虾的方法其实有很多，即便是麻辣小龙虾这个口味的，也有几种做法。”
“卤虾其实也算是麻辣口味，只要你卤汁放的是这个口味就行，哈哈……”
“做法其实差不多，所谓的卤虾，可以先炒完香料配料，再加水煮成卤汁，也可以直接用卤料包加水加酒，加辣椒等配料香料调味品，跟小龙虾一起卤。”
“区别还是有的，爆炒麻辣小龙虾里面，会有辣椒姜蒜酒菜蒜薹黄瓜之类的配料，菜品会漂亮很多。”
“卤虾，捞上来的就只有纯粹的小龙虾了，而且颜色也会很深很黑，这至少会在视觉上，让人感觉很不一样，然后，卤虾会煮的更软烂一些，口感香味也有区别。”
“那么，还有一种做法，就是不加水焖煮，也不加酒，先把小龙虾腌制入味，然后油炸，加各种配料炒香，这种做法的香味不一样，有更浓的油炸香味。”
于一山一边讲解，一边把卤虾放上了燃气灶。
卤虾和卤其他肉类不一样，这东西用不着卤太久，入味了就行。
小兔兔已经在厨房里开始吃上了，于一山之前炒的那一锅也有三四斤，正常情况下，已经足够几个人吃了。
王富贵熟练的找来了啤酒，麻利的给小兔兔开上一瓶。
于一山这个家的院子，他可能比于一山自己还要熟悉些，绝对是达到了管家级别的熟悉程度。
小兔兔一边剥虾，一边催促于一山道：“先炒个泥鳅，先炒个泥鳅……”
王富贵也毫不客气道：“再来个水煮花生下酒。”
厨艺太好其实也是个悲剧，被人都已经开吃了，厨子还得继续做菜。
好在剩下的两个菜比较简单，花不了多少工夫。
水煮花生，直接丢上八角桂皮等香料，撒上一把盐，让它慢慢煮就行。
泥鳅也简单，先丢在空荡荡的锅子里直接烫死，再用热油煎一煎，最后加上配料爆炒就行。
几分钟的时间，爆炒泥鳅也完成了。
于一山端着菜，迤迤然的来到了厨房里的饭桌前摆好，然后道：“今晚就吃这些了？不要点蔬菜之类的？”
“这些就够了，我反正是肉食动物。”
小兔兔又催促道：“你也快来吃吧，再不来……就没有了。”
这种怎么都吃不胖的体质，让直播间里的女网友们极度羡慕。
王富贵给于一山倒上啤酒，试探着道：“要不……再拍个黄瓜？”
“可以啊。”
于一山道：“这么简单的东西，就交给你吧。”