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第二百九十章 元宵节(2 / 2)

首先要制作馅料,丁凤梅头天晚上就准备好了黑芝麻和花生。

把花生交给了林音音和陆迎夏:“你们两个人负责把花生碾成花生碎,弄好之后先放到大碗里。”

几乎每年丁凤梅做元宵的时候陆迎夏都会帮忙,所以对于制作元宵的流程她也差不多熟烂于心了。

接过母亲递过来的花生,她拍着胸脯保证,“放心吧妈,妥妥的!”

林音音从来没制作过元宵,元宵节的时候几乎都是买汤圆吃,所以制作元宵对于她来说还是一个新鲜事。

“嫂子,你怎么愣神儿了?”陆迎夏推了推愣在原地的林音音,出声问道。

“啊…没什么。”虽然她不会制作元宵,但是碾花生碎还是在行的,把花生分过来一半:“来,我们俩一起弄。”

两个人合力,不大一会的功夫就把花生碎碾好了。

丁凤梅把黑芝麻加到花生碎中,然后又加入猪大油,白砂糖。经过搅拌,花生与黑芝麻充分的粘合。

林音音看到婆婆往黑芝麻和花生碎中加入了乳白色的固体,眉头微微皱着,该不会真的是她想的那样吧?

“妈你这加的是什么呀?”

看上去黏糊糊的,好像是猪油,不过也仅是猜测而已。

“这是猪油呀!”

丁凤梅诧异的看向林音音,压根儿没想到自家儿媳妇儿会连猪打大油都不认识,可转念一想,儿媳妇失忆了,到了嘴边的话就被憋了回去。

“猪油是猪身上肥肉炼下来的油,炒菜特别香。”

“哦……”猪油她当然认识,只不过没想到制作元宵要加猪油。

用猪大油来制作元宵吃起来不会腻吗?

原本还对元宵充满期待的林音音,瞬间就觉得手里的馅料它不香了。

元宵的馅料调好后,丁凤梅从厨房取来一个簸箕,这个不簸箕是圆形的,和那种梯形的、一边敞开口的簸箕不大一样。

林音音眼看着婆婆在簸箕上撒了一层白粉,这白粉应该就是用来制作元宵皮用的吧?

她还没来得及问,就听婆婆一边操作一边给她讲解:“在簸箕上面撒上一层糯米粉,我们再把馅料团成一个个小球,放到糯米粉上,至于为什么要这么做,待会儿你就知道了。”

“那我们现在就开始团小球吧。”做过很多次的陆迎夏率先动手。

丁凤梅猜到林音音不会,于是主动教她,“像我这样抠出一小块馅料,放在手里不停的团,团成一个圆圆的小球。”

她把做好的小球放进簸箕里。

林音音一直盯着婆婆的动作,觉得并不难,于是她挖了一小块馅料放进手心,开始学着婆婆的样子团小球。

这个步骤确实不难,就和做丸子差不多,林音音很快上手。

丁凤梅看着林音音熟练的动作连连点头:“对对,就是这样。”

前世的时候林音音经常炸小肉丸子吃,所以这对她来说一点都不难。

三个女人的动作又快又好,不大一会儿的功夫,就把所有的馅料都团成了小球球。

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