琳琳微微皱眉,小声说道:“不懂就不要说话,你这样很不好。而且我一直让你跟咱们面点的刘大师多学学,你就是抵触做面点。你看现在……我跟你说,用冷水与热水和面,从本质上的口感就不一样。冷水、温水、热水三种水做出来的面也不一样,汤面饺子你自己想想是不是晶莹剔透的,而凉水出来的那种Q感,你自己回忆一下……你也是红棍了,不要一门心思扑在炒菜上!”
洪苒菽皱着皱眉头,轻声哦了一句。
‘丫头偏科啊!’李小仙暗暗吐槽了一句。
这时候张爽把做好的面放到了冷冻冰箱里,开始快速急冻。
随后,张爽在一旁的汤桶里舀出来一些肉汤。随后把平炉上的火燃到最大,锅里倒入肉汤后,又扔下去两块牛肉。
很快,汤中浮出些许浮油。张爽用勺子开始细细的撇起浮油后,看了看汤开始渐渐变的清澈,一股牛肉汤特有的肉香飘散在厨房里。
提着鼻子闻了闻,李小仙暗叹一句这味道真是绝了!
酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜泥,这些早就准备好的调味品在碗里被张爽快速搅拌成了糊状,看着黏糊糊的红色一坨,让人不仅没有反感,反而觉得味道八成很赞的样子。
菜墩上,张爽抓起一块牛肉,收起刀萝快速切了起来,肉不薄也不厚,切出来看上去刚好和一块钱硬币的厚度一致,而且每一刀下去厚度都一样,张爽切了一碗肉放在一旁,拿起两根黄瓜打掉皮,随后刀光闪烁一碗翠绿的瓜丝也被切了出来。
两个煮好的鸡蛋,一分为二。蛋黄因为煮的恰到好处,看着略带糖心的蛋黄让人垂涎三尺。两个梨放在一旁,张爽只是轻轻的摸了一下。
随后张爽竟然在牛肉汤里放了一块鲜菠萝,煮了片刻舀出一盆肉汤后,在里面加了糖醋等调料后,就见张爽转身从冰箱里拿出来一桶2升的雪碧!
咚咚咚导入汤中之后,张爽用勺子舀进了碗里。
“原来……原来不是柠檬,而是雪碧!”琳琳一脸惊叹的咕哝了一句。
随后锅上灶台、同时张爽又接了一盆凉水放在旁边。
从冷冻冰箱里拿出冷面,张爽把面直接倒入了水里,先是打散后又用笊篱捞出直接导入了锅里,快速煮过之后。喜欢无限穿越美食世界请大家收藏:(zeyuxuan.cc)无限穿越美食世界泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来