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第164章 念念不忘的味道(2 / 2)

李爸爸一皱眉,不知道李小仙找自己干嘛?快步朝着李小仙走了过去。

二人窃窃私语的时候,小胖哥这时候和声旁人也聊了起来。

“您不知道吧?咱们这有个成功的商人就曾经在《赢在中华》的书里说过:免费是世界上最昂贵的东西。所以尽量不要免费。等你有了钱以后再考虑免费。”小胖哥说完这话,抿嘴一笑,继续说道:“您还别不认,俗话说得好:天下没有免费的午餐。当你以为是天上掉馅饼时,殊不知很容易被砸死。因为天上掉馅饼那也是高空坠物呢!”

“有说的有道理,不过……这已经不便宜了啊?”有人在旁边咕哝道。

“买个皮素还多少钱呢?”小胖哥嘿嘿笑了笑,然后继续说道:“所以,我觉得只要我认为值得,我就愿意花钱。”

“那我这种从来不充钱,只是薅羊毛的就没法吃顿好的拉?”有个哥们手里握着手机,一时间对这小胖哥的理论不置可否,但还是忍不住咕哝了一句。

小胖哥嘿嘿笑道:“打个比方:当一家早点店举行免费促销活动:每日前50名即可免费品尝新品早点时,大多数人便会趋之若鹜,像是逆流而上的鱼群一般。

虽然免费的名额只有50个,但是排队的人却远远不止50个。这时候,能够获得免费名额的人真的就赚到了吗?他真的是那幸运的前50名中的一个吗?你肯定知道,排队的代价就是时间。只有比别人更早,花更多的时间去排队才有可能得到这个免费品尝的名额。

当你获得某种“免费”时,你肯定在以另一种形式去支付这次“免费”所需要的成本,作为等价的交换。”

所有人都在听这小胖哥说话,同时所有人也都觉得这小胖哥说的好像就是自己啊!而且,自己排了一天的队,还没少花钱!

“这么说免费就是往往意味着骗局呗?”有人冲小胖哥问了一句。

李小仙在旁边眉头一挑,心中暗骂这小胖哥不讲武德,直接揭穿了这游戏的同时,又一时间没法说什么,自己总不能大庭广众之下捂人家嘴吧?

“怎么能说是骗局?”小胖哥冲着老饕大叔问道:“大叔,您这酸汤鱼滑面香吧?”

老饕大叔点点头,哈哈笑道:“真香!”

“那您给讲讲这酸汤鱼滑面的故事呗,我记得刚才您说过……”小胖哥说冲着老饕突然起了个话茬。

老饕大叔突然拿起手机,一边自拍一边拍着锦绣餐厅里的场景说道:“老铁们,看到了吧,我老饕带着大家来的不亏吧。味道是真的赞……谢谢爱美食的小黄瓜打赏,谢谢小薇薇的推荐票、月票、小黄瓜的一键三联支持,老饕给大家讲讲这酸汤鱼滑面的故事!”

众人突然一脸黑线的看着老饕大叔,大家竟然不知道说什么了,小胖哥更是满脸的哭笑不得!

“这酸汤鱼是是云贵名菜。贵州人爱吃酸,从俚语“三天不吃酸,走路打串串”可见一斑。“酸汤”的历史十分悠久,还有一个美丽传说:在远古苗岭山上住着一位叫阿娜的美丽姑娘,很多男子上门求爱,她让他们喝自己酿的酒,无缘人喝完后都说酸,只有真正的有缘人才能品出醇香。”老饕说道这里,顿了顿。

餐厅里所有人都想听有缘人似的,看着老饕。

就听老饕继续说道:“当夜幕降临,芦笙悠悠,山歌阵阵,小伙子们在房前屋后用山歌呼唤姑娘出来相会,姑娘就隔篱应声歌唱:“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟,听妹妹来讲;三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”

就在这时,后厨的门帘一挑,张爽端着一个小锅,走到了平炉边上架好。里面是泛着热气的西红柿打卤。

老饕这时候马上站了起来,拿着手机冲到李小仙身边对着小锅一通拍。

只是一边拍一边介绍道:“大家都知道,北方人爱吃面食,打卤面则是北方地区比较常见的一种面食,相比于刀削面、剪刀面这些做法繁琐的面食来说,打卤面在家庭餐桌上更为常见。西红柿鸡蛋打卤面可以说是打卤面中的典型代表,因为它所需的食材比较简单,鸡蛋一炒、西红柿一炒、面条一煮、基本上就搞定了;做法相对来说也没有什么难度,所以深受人们的喜欢。”

从小到大,老饕吃得最多的面食就是奶奶做的西红柿鸡蛋打卤面,也从奶奶那里学到了做西红柿鸡蛋卤的经验。汤汁浓郁、色泽鲜艳是西红柿打卤面最突出的特点,打卤面好吃的关键在于卤,想要做出一锅汤汁浓郁、色香味美的西红柿鸡蛋卤,关键就在于打卤的几个技巧。话不多说,下面老饕就为大家分享具体做法。

把西红柿清洗干净,表面打上十字花刀,放在碗中,然后倒入开水,把西红柿的皮烫一下,撕掉表皮。

西红柿去掉皮后,再切去西红柿蒂,切成小丁,放在盘子中,加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁,西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。

把鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向用力搅打;锅里坐油、油热后下入鸡蛋液,把蛋液煎定型后拨散,把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤,鸡蛋要炒得老一点,炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。

锅里再加入适量食用油,油热后下入切好的西红柿丁,大火翻炒几下,把西红柿炒出汤汁。

西红柿炒出汤汁后加入一碗清水,大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。

接着加入适量水淀粉勾浓芡,大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点,这样浇在面条上,卤汁才能把面条完全包裹住,面条吃起来更有味。

最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中,加入少许蒜末翻拌均匀即可关火。

锅里坐宽水,水开后下入面条煮面,面条煮熟后捞出装碗,浇上两勺西红柿卤汁,一碗真的不够吃!

怕鸡蛋有蛋腥,可以在打鸡蛋的时候捯一点料酒,提鲜去腥~喜欢无限穿越美食世界请大家收藏:(zeyuxuan.cc)无限穿越美食世界泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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