鸡的需要量太大，段宏中干脆招了一批人，专门孵化鸡蛋。
当然，鸭蛋鹅蛋也少不了，鸭蛋和鸭的吃法多样，午后时光恋的鸭脖闻名大清，很是畅销，需求量一直都很大。
另外还有鹅，鹅和鸡鸭比起来，普及率差的有点多，反正百姓精力有限，有鸡鸭差不多就够了，鹅的话看市场，百姓自愿养，段宏中不鼓励。
鸡鸭鹅好解决，猪牛羊就不好解决了。
这些家畜的幼崽少，不好找，特别是牛，在这个时候，不要农活都离不开耕牛，因此耕牛金贵的很，百姓不能随意宰杀，管理最严格的时候，普通百姓只要养了，那就得上报给官府。
猪牛羊的幼崽稀少，对此段宏中也没有好的法子，除了鼓励之外，并没有其他有效的手段。
当百姓们在为养殖家畜忙活的时候，春天来临了。
当然，这个春天指的是日历上的春天，和气温没啥关系。
胤禛又下了命令，鼓励百姓去田间采摘野菜。
今年庄稼肯定见减产的，粮食少，那就不能放过野菜了。
京城地区和大清的其他地方比起来，相对富庶，百姓家中有吃的，对野菜就不太热衷。
但今年情况特殊，胤禛特意下了命令，鼓励百姓去田间采摘野菜。
这是大自然对人类的馈赠呀，绝对不能辜负大自然的心意。
况且，就算人不吃，也可以采摘回来给家畜吃嘛。
为此，胤禛和几个孩子商议了一下，想出一本野菜集，详细的标明各种野菜的功效和做法，好鼓励百姓对野菜重视起来。