夏婉柔环视一周,打算开始做黄油,这可是做奶油蛋糕必不可少的原材料。
黄油,味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。而托了来自游牧民族齐家兄弟的福,昨日她特意入手了一些上好的牛奶,这次刚好能够用上。
得亏最近的天气有些冷,这些牛奶被保存的很好,最是适合炼制黄油了。若想从牛奶凝结出的油皮中提取,首先还是要将牛奶撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。
当其他人准备烤制蛋糕的时候,夏婉柔便开始制作起来了,待过了半晌,整整五、六十斤牛奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。
“好香啊,这是什么味道?不像是牛奶,也不像是蛋糕,究竟是什么味呢?”
不知何时,冬儿已经来到了夏婉柔的身边,秀气的小鼻子一抽一抽的,正在分辨这边的气味。
夏婉柔笑了笑,视线看向自己手里已经成型的黄油和淡奶油。
“别闻了,是它们的味道,是不是感觉奶香奶香的,而且还混合者一股甜甜的味道?”
“对对对,主子说的对,就是这种味道,闻起来就感觉好好吃,这也是蛋糕吗?”
夏婉柔摇了摇头,“不是,稍后等做出东西来你便知道了。”
“主子,蛋糕已经烤上了,您这边有什么需要帮忙的?”
“你把这些东西打发,打成胶体状就行。”
说罢,她便将手里的淡奶油递了过去,顺便还给了一个简易版的打蛋器。喜欢我靠种田成了团宠请大家收藏:(zeyuxuan.cc)我靠种田成了团宠泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来