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第616章 烤鱼(2 / 2)

得到这样的答复已经让白子夏十分满意,他连连点头说道:“你能尽力就行,我听说大小姐现在和你的关系非常密切,只要你能说些好话,相信大小姐一定会慎重考虑的。”

说到这里,火架上的鱼已经烤的差不多了,白子夏将一条最大的递到江凌面前。

“来尝尝看。”

江凌吹了吹表面的浮灰,小心翼翼地咬了一口,一双眼睛不由地露出了神采。

鱼肉连着鱼皮,外焦里嫩,鲜美可口,更有着一股独特的香气,让人食指大动。

之前白子夏的介绍毫无半点夸大,果然算得上一等一的美食。

看着江凌连连赞许地点头,不多时便吃下了大半条鱼,白子夏满意地笑了笑说道:“怎么样,这种黑鱼味道不错吧?”

江凌点了点头说道:“确实不错,我之前在宁远市的时候各种鱼类海鲜也吃过不少,还真没吃过味道这么好的鱼,这种鱼要是卖到大城市里,肯定是非常抢手。”

白子夏微微摇头解释说:“没你想的这么简单,这种黑鱼太过特殊,只能生活在这种极寒的环境中,在外面很难饲养,而且离开冰镜湖之后,肉质很快就会变质,再做出来,完全就是另外一种味道,还不如寻常的鲤鱼,所以要吃这鱼就只能到这冰镜湖来,外面的人恐怕没这个口福。”

江凌讶异地点了点头说道:“原来还有这么多讲究啊。”

白子夏淡淡一笑说道:“越是好的东西,讲究越多,你不知道,其实这种黑鱼最好的做法就是现杀现烤,因为黑鱼的肉质有些特别,不能过油,无论是煎炸红烧,都会破坏松软的肉质,也有人试着切片生吃,味道虽然不错,但却少了火烤后的清香。就算是烤着吃,对火候和手法都有着很高的要求,太嫩了不行,太焦了也不好。”

江凌连连点头,没想到一个简单的烤鱼,里面还有这么多的学问,随后又有些好奇地问道:“我之前在坪石村住过一段时间,倒是见过不少村民来冰镜湖打鱼,但印象中好像不记得他们有烤鱼的习惯啊。”

白子夏摆了摆手说道:“附近的村民扑鱼回去,大多都是用铁锅炖着吃了,他们哪里懂得这些道理,黑鱼炖熟了吃虽然还是会比普通的鱼肉好吃一些,但和这样的原味烧烤相比,肯定差了很多,你要是不信,一会带一条回去炖了尝尝就知道了。”

江凌失笑一声说道:“我当然相信,只是没有想到你这个外地人,反倒是比冰镜湖本地人懂的还多,看样子平时没少在吃上面下功夫。”

听江凌这么一说,白子夏突然轻叹了一声说道:“我其实也不懂这些,都是我哥教我的,我们虽然是白龙涧的人,但因为柳姑姑的事情,我哥没少来这边,就差住在冰镜湖了,久而久之,就被他发现了烤鱼这种美味。”

提到了白子春,白子夏不禁有些感慨,又是一声轻叹说道:“我哥原本和柳姑姑就是一对,这事也都怪我,要不是因为我多嘴,他又怎么会为了成全我自己离开,到现在连音讯都没有。”

江凌没见过这个白子春,但也觉得对方性格有些古怪,既然和柳姑姑互有情意,就应该大大方方地呆在柳灵坛,但听白子夏的意思,居然是长期偷偷地徘徊在冰镜湖附近。

更让他难以理解的是,几个人之间说到底也就只是个辈分的关系,确实没有必要因为柳姑姑这一个“姑姑”的身份,去认死理。

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