羊肉卷在浓汤中翻滚起伏, 四双筷子一齐下锅，瞬间便将煮熟的羊肉卷瓜分殆尽。他们三人学着许念的样子，热肉卷在麻酱浓汁里一滚, 纤薄的肉卷裹着层厚厚的麻酱汁, 放入口中咀嚼。
舒坦。
格外的舒坦。
热肉入腹，鲜香兼具，味浓滋厚, 熨贴腹胃, 驱散寒意, 别提多自在了。饶是钱妃长居深宫，出席过大大小小的不同档次的宴席, 皆是没这一口羊肉来得熨贴暖人。
这下，不等许念演示，他们自觉下肉吃肉，羊肉的香气在口中翻滚、羊肉的暖意在腹胃流走, 吃着吃着脸颊发热, 额角冒汗, 竟觉得有几分燥意。
“倘若热了，可将外衣先脱下, 免得待会出去吹风又着了凉。”
这话由钱妃来说，再合适不过。
除了她, 在座的三个孩子皆是脱下外衣，甚至许念和许嘉兴二人卷起袖角，一副要大展拳脚的样子。
他们三人只盯着一盘羊肉使劲吃，那盘肉眼看着见了底, 许念忙给他们指了指旁的菜。
“再尝尝其他的, 除了羊肉卷, 其他的涮火锅也很好吃。”
“原来这个名为火锅，名字着实贴切。”
钱妃煞有介事点头，方才她听介绍并无多大感觉，只当是个花名罢了。这会吃着，越发感觉，“火锅”一名名副其实，不是随口叫叫而已。
许嘉兴吃得唇角泛着油光，兴奋道：“小九妹妹，你怎么这么厉害？好像没有你不知道的吃食。”
许念心里微微一紧，尽量放松神色，使语气听起来自然：“可能是因为，太馋了吧，总惦记着些好吃的。”
她甫一说完，避免旁人探究，转移话题：“下菜吧，水又开了。”
许念不想探讨过多，因着钱妃在场。钱妃是个经历过宫斗的大人，她的那些话不定能糊弄得了她。是以，许念秉着“少说少错、不说不错”的原则，尽量在“为什么会如此多新鲜吃食”上面含混过去。
幸好，钱妃的注意力全在火锅上，没发现她的异常。
她盯着自己新下的白菜叶，看着菜叶子在锅中滚了几滚，脆嫩的鲜绿叶子变得软趴，她不是很确定，问：“小九，这个可以吃了吗？”
“可以了。”
于是，玉芝为她夹起白菜叶。嫩软的白菜叶上沾着汤汁，出锅时水灵灵的，颜色很是诱人。钱妃没蘸麻酱，而是选择直接吃。
脆生生的白菜叶虽已软趴，却不失白菜的甘甜脆嫩，口感清爽。恰逢高汤里新煮过羊肉，白菜叶上在浓汤中被浸透滋养，吃时的口感中不免多了层不一样的鲜香醇厚，入口之后回味不绝。
钱妃吃白菜吃得痛快，许念、许嘉兴和许诗悦三人是肉食爱好者，无肉不欢型的。
许念下了几片肥牛，红白相间的肥牛卷经热汤一煮，立马颜色一暗，卷着身子在汤汁中翻滚。
筷子一夹，肥牛微弹，几点汤汁落入锅中，而后一块肉整个放入口中，肥瘦相间的牛肉又香又嫩又有嚼劲，不油腻、不干柴，带着肉质特有的韧劲儿。
倘若蘸上点麻酱，麻酱之中混着的香菜、小葱与肥牛一道入口，则是另一番滋味，浓香中裹着肉香，肉香中夹带着清爽的草香味，入口香气四溢，唇齿留香。
是以，肥牛也成了新宠。这个新宠没多会儿，又被新晋新宠再次代替。
原来，打败肥牛的是鸭肠。
许嘉兴看着嫩粉色的鸭肠，不知何物，开口问道：“小九妹妹，这是什么？”
“鸭肠。”
许念边回他，边夹了一根鸭肠，在锅中涮了七八下，鸭肠由嫩粉变成暗色，许念递给许嘉兴，“小兴吃吃看。”
许嘉兴心有犹豫，面色稍有纠结，不忍拒绝许念的好意，怕惹得她伤心难过，硬着头皮将送到碟中的鸭肠吃了下去。
蓦地，他睁大眼睛，发出感慨：“好嫩好脆！真香！”
他真是万万想不到，听着挺可怕的吃食，入口那般脆嫩爽滑，简直颠覆三观认知。有了第一回，未等许念催促，许嘉兴自觉去涮鸭肠。
“鸭肠过水涮个七八下便可吃，这时口感最好，时间过久口感会变老变韧。”
许念见他涮鸭肠，嘱咐了一下涮鸭肠的诀窍。
许诗悦于一旁见着，好奇心起。原本，她是不打算碰的，这会只想着，试试也无妨，不好吃便不吃罢了。
结果，再次真香了。
鸭肠居然那般神奇好吃。
入水即好，入口香嫩脆爽，与肥牛、肥羊比之，口感完全不同。况且，鸭肠随着筷子上上下下，配着铜锅中汤汁“咕嘟咕嘟”的冒泡声，极富韵律，又颇有节奏感，很有仪式感。
钱妃是不敢吃的，但她看着三个孩子皆吃了，且吃得那般自在，也不由自主地去下鸭肠。玉芝率先觉察到她的心意，准备帮她下肉反被阻止，因为钱妃发现，火锅火锅，一定要自己涮着吃才够味儿！
她自己涮了鸭肠自己浅唱，一尝便被鸭肠的鲜嫩滋味征服。
好吃。
真的好吃，一点也不油腻。
钱妃打开了吃鸭肠的大门，没忍住吃光了小半盘鸭肠。待她觉得腹胃渐满时，再看桌上琳琅满足的菜品，生出了几许后悔之情。
糟了。
其他吃不下了。
许念他们此刻似乎也面临这种苦恼，又不甘于这样轻易认输。
身为一个合格的吃货，美食当前，怎能轻易服输？
那必然是不能的。
许念又吃起偏爱的毛肚和牛百叶。
深色毛肚不耐煮，放入锅中打个滚儿就得捞出，这个时候是最嫩最脆的，口感刚刚好。白色的牛百叶层层叠叠，一煮再一捞出，百叶沾着浓汤，一口下去是最纯粹的原始滋味，香中含嫩，脆里飘香。