水青村在顾星文家干活的小伙子有十六七个，钱思思认识的人有七八个。
认识的这些人基本上都是队长的儿子，水清村七个队，钱糖糖和李菊兰以及王梨的哥哥就在其中。
方伯母每天给这些人做两顿饭，本来人数还没有这么多，有方伯父帮她，也能忙得过来，后来随着人数增多，顾星文怕他累着，便要找两个做饭的阿姨替换她，只让她指挥着就行。
方伯母没有同意，好说歹说，最后答应只招一人。
钱思思随着方伯母进了西边的厨房，一进屋就被正中间那个大案桌惊住了，案桌中间摆着一溜洗好的白菜萝卜和猪肉，靠近里面，整整齐齐摆着长短不一三把刀，还有两个菜墩子，那是剁菜用的。
视线移到正对门的灶台，一排四个锅，两大两小，一排过去靠着里墙，左边是烧火的地方，右边是操作台，两个大锅各有烟筒往上，两个小锅公用一个烟筒，三个烟筒设计精巧，预留了置物架，上面整整齐齐摆着调味品。
钱思思又看向案桌右边，靠墙是一溜错落有致的橱柜，隔着纱窗看到里面的碗碟收纳的整整齐齐。
到底是大户人家，看这架势，就是不一样，任谁进来都想大展厨艺。
不过最吸引她的还是那个大案桌，以及案桌上那两个厚实的菜墩子。
她惊叹出声，凑过去用手摸菜墩子，只见表面颜色微红，年轮细密，虽然用了很多次了，上面还是很平整，不见有掉木渣的痕迹，“是柳木的！”
方伯母微微惊讶，转过头笑着说：“你认识？”
钱思思抽回手，点点头，“我爸给我说过，说柳木案很结实，我想着这木敦子肯定也很好用。”
方伯母深以为然，“这话不假，这木墩子我用了两年了，很结实，过年炖肉的时候，我在上面砍大骨头都没事。”
钱思思点点头，手痒的又去摸刀，“伯母，我莱切菜吧。”
刚说完意识到自己还没有洗手，赶紧放下菜刀。
方伯母慈祥的笑了，指指门左边的脸盆架子，旁边还有一个大水缸，水缸上面的半截木盖板上还有一个葫芦水舀。
钱思思舀了一瓢水，用皂角打在手心，仔仔细细洗了一遍，清洗之后，把脏水倒掉，又舀了清水，洗干净手。
方伯母看在眼里，满意极了，从靠墙的橱柜里拿出一条白色的棉麻方巾寄给她，“这条方巾以后就归你用。”
钱思思接过去，将手心手背以及手指头缝里擦干净，将方巾叠好搭在一边的细绳子上，笑着点点头。
方伯母又寄给她一个围裙，这才走到案桌前，将另一个菜墩子搬到她对面，拿起一把刀，“思思，你用那把，那把刀好用轻巧，你按照我的方法切就好。”
说着她拿起一个白萝卜，用左手指背和大拇指控制好萝卜，右手握着菜刀。
抬头又看看钱思思，见她认真盯着自己的双手，这才低下头，左手一边滚动萝卜，右手菜刀落下，将萝卜切成大小均匀的滚刀状。
钱思思依葫芦画瓢，也快速跟着去切，方伯母刚要叮嘱她慢一些，就见她握刀熟练，切出来的萝卜不大不小，竟然十分的整齐，并且切菜的时候听不见一丁点刀砍到菜墩子的声音。
这是刀工练到一定程度才有的境界，初学切菜之人，菜切的乱七八糟，往往会把菜墩子砍得横七竖八。
不是力气太大，就是力气太小。
而钱思思切菜的力道不轻不重，在切开菜的同时收刀，不伤菜墩半分。
她竟然看呆了。