这些女子听完说要是如此我等愿意做。对那个性情比较刚烈的女子说你以后叫莺一、负责管理她们，教导她们些许礼仪、客人也不会骚扰她们，要是发现有不规矩的客人尽管通知我们。
莺一点点头说明白了公子。
又和钱掌柜和屠壮一起在街上找了卖肉的屠夫提供肉。蔬菜之内的寻了卖家。来到酒楼看了看进度，中年人见赵云过来对赵云说公子再有5日就可完工了，赵云满意的点点头对钱掌柜说不知这里有没有做瓷器的地方咋们需要定些盘子，碗，酒壶之内的。钱掌柜一听就哆嗦公子瓷器贵啊，不如酒壶用瓷器，盘子公子说的碗用陶代替如何。
赵云想了想说那就交给你办了咋们一壶酒卖300文如何？钱掌柜想了想说一壶酒大约2两，一斤16两算了算可以如此，分开卖利润更大。
随后几天让人装成对话的样子到处宣传，甲说你听说东街那里要开个酒楼吗乙说听说了据说那里有吊锅、在配上仙凝酒我以前在魏国吃过一次那滋味说完还咽了咽口水，随着赵云派出的人在酒肆，评书，街上听得人渐渐多了也开始议论。
3日后先挂起招牌仙凝楼，左边挂着特色吊锅，右边挂着琼浆玉液。又过2日正式开业赵云对站在看热闹的人说，今日开业图个喜庆，每桌客人消费500文返现50文，消费千文返150文，只有三天时间。
顿时有几个打扮像部落贵族一样说，得尝尝看随即5人进门，见10个衣着统一女子站在两排对几人施礼道说欢迎光临，随即莺一走了出来对着几人再次施礼道几位公子是想尝尝特色吊锅还是吃些饭菜？几人说尝尝吊锅吧。莺一带着几人来到一处灶台坐下后对几位说吊锅是2斤羊肉用特殊烹调方法制作一锅500文，要是客人觉得不够还可以在加些配菜，说完递上一张宣纸，并跟这些人解释价钱分量。那几人说先来一个吊锅尝尝吧不够再加。莺一点点头说好的客官一个特色吊锅已经记下，几位还需不需要些酒水？我们这里有胡城运来的仙凝酒，此酒可谓琼浆玉液，在别国一坛大体需要3金左右，我们这里一壶2两只需要300文。
那几人听完说，先来两壶尝尝。莺一对着几人施礼后说请客官稍后。赵云在旁边看的暗自点头对莺一说你做的很好。莺一听见赵云夸奖笑了笑说谢过公子，不久后厨端来一个陶盆小心翼翼端来一个铁锅放了下去。莺一带着一个女子拿着酒壶瓷杯、箸挾盘子放下后说各位客官请慢用。
几人拿起箸挾倒上酒，无师自通的把肉夹在碟子里吹了吹一口吞下喝了杯酒后说，味道不错来干，随即几人开始热火朝天的吃。赵云不由的松了口气。
不一会众人吧肉吃完后拍着桌子喊了句店家莺一快步走了过去施礼说，客官称呼我们服务员就好，不知各位客官对酒肉是否满意，要是觉得不满意的话我们也会改进的。几人见莺一如此客气不自觉气消了许多味道不错就是太少了我等不够吃，其他几人也七嘴八舌的说对啊，太少了几口就没有了。莺一说各位可以点些配菜在里面煮也是一样的味道。几人点点头说那赶紧加。又点了4斤肉和芜菁。不一会后厨小厮端来切的薄薄的芜菁，羊肉切和箸挾差不多厚度。又去后厨把烧着的柴加在下面，柴烧着后烟子不大，几人也对着新鲜的吃法暗暗惊奇。
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