不说能不能煮熟是一个问题,即便能煮熟,那万一有的食客耐心不够,没煮一会儿就捞上来吃了,到时候吃坏了肚子,最后负责得还是酒楼。
苏遥起初和后厨的交代,就是因为这个原因。
所以这一条,她不会改。
“或许是因为食物表面上的蘸料和锅底的辣味相冲,才导致味道发生了一些变化。依我看,要不就不要在食物的表面涂上这些蘸料吧。”苏遥开口道。
他们在21世纪吃火锅的时候,酱料碟都是自己去调制的。倒是烤肉这一块儿,有的店会自己提前给肉沾上酱料。而对于自助式的一些店铺,则都是原汁原味,配上自助台的酱汁。
所以这桌椅锅炉虽然齐了,这味道配置等等还是一个问题呐。
陈生和田宏都不是遇到问题就退缩的人,当即就道:“那今儿下午我们俩就琢磨这事儿,若是顺利的话,咱们晚上应该就可以营业了。”
闻言,苏遥也点头有了兴趣:“那一会儿我在后厨做糕点,两位师傅有什么需要帮忙的,尽管来找我。”
两人应得挺快,只是还没有开始着手做这事儿,前堂就传来动静。
小二气喘吁吁地跑来找苏遥,说是有人缠上孟寒洲了,让苏遥过去瞧瞧。
苏遥一听,当时还没当回事:“那二哥还挺有本事的,今儿刚来咱们店里晃荡一圈,就有人缠上了,还真是魅力大啊。还好没听掌柜的,让他去前面打杂。”喜欢厨娘悍妇有点田请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)厨娘悍妇有点田泽雨轩小说网更新速度最快。
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