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第255章 点豆花(1 / 2)

杨婶的豆子磨完了,可她却将磨好的豆浆往周家的灶房里挑。

“周家婶子,我今儿就厚着脸皮又在你家吃饭,行不?”杨婶笑眯眯道。

王琴倒不好意思了,“你看你,我们才是不好意思,你这磨豆子是要做红豆腐的,在我家煮了,可得吃掉你一半的豆花。”

“这有啥关系,美丽喜欢吃豆花,铁生也喜欢吃豆花,以后我磨豆子也不愁了。”杨婶一脸笑意。

“以后你要磨豆子尽管挑来,不过我可不会再帮你煮。”王琴故意板着脸,一边刷锅,一边说话。

“行行行,下次就不麻烦你了。”杨婶笑眯眯地将桶里的豆浆倒在锅里。

然后杨婶烧火。

“杨家婶子,你先烧着,我去喊晓梦来看点豆花,她就好奇这些。”王琴说着就往灶房外去。

杨婶在后面嘀咕:“可真是个宠儿媳妇的。”

杨婶在心里想着等她的儿媳妇进门,她也要这样宠着。

安晓梦的确好奇豆浆是怎么变成豆腐的。

虽然她在网上见过点豆花的方法,可她没有亲眼见过。

这会儿王琴喊了安晓梦,安晓梦便屁颠屁颠跟着婆婆进灶房。

婆婆是少有叫她进灶房的。

安晓梦看着大铁锅里冒泡的白色黏稠液体,知道这是煮浆。

等浆水煮开,就该装进棉纱里袋揉搓挤压,将豆渣分离出来。

之后就是用胆水或者石膏点豆花。

王琴用的应该是胆水,据说胆水豆花比石膏豆花更好吃。

锅里的浆水很快煮开,王琴将煮开的浆水倒在棉纱袋子里。

王琴还让安晓梦帮忙拉着袋口,这让安晓梦好有成就感。

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