即使面前的挑战非常的艰巨，她虞锦扇也不带怕的，反而是越是有压力她越是有动力，不然她在现代也不可能在那样艰苦的环境下，独自一人将那么大的餐厅做起来。
心中给自己鼓劲，虞锦扇示意旁边的孙秀秀去给自己调酱料，而她则是用筷子夹起她命人提前切好的肉在锅中来回涮着，一边来回的拨弄一边解释着，“大家请看，这是我们聚香楼新研制的一种吃法，这辣锅红的像火，所以被我称之为火锅。”
说话的功夫，一片鲜红的肉很快在滚烫的水中慢慢的变了颜色，同时又因为是放在辣锅里的肉，夹起的时候更是家带了几片鲜红的辣椒皮，那种一亮一暗的颜色交汇在一起，让人一看就有食欲。
光是闻着这火锅的味道，陶老太爷就已经非常期待了，这会儿见虞锦扇将已经变了颜色的肉捞了出来，更是望眼欲滴，只是碍着面子没好意思上前。
虞锦扇涮了一块肉之后并没有停下自己的动作，又继续夹了几块肉放进锅里面涮，同时不忘跟所有人解释吃法，“这火锅什么都可以放进去煮，不管是喜欢吃嫩一点的还是熟一点的，都由各位客人来决定。而且我们还考虑到有些人不能吃辣，特地赶制了一批鸳鸯锅，另外一边则是上好的大骨汤做成，汤底鲜美且无辣，可以满足所有人的口味。”
说了这么多，已经有人迫不及待的想要尝试了，学着虞锦扇的动作在辣锅里面涮了涮，随后迅速的吃到了嘴巴里，立刻被口中的味道给惊住了，没忍住又夹了一筷子。
一旦有人带了头，旁边的人也都不甘示弱很快大家都加入到试吃火锅的队伍当中，那一个个动作快的让虞锦扇的非常无奈，她还没跟大家介绍酱料的用途呢！
不过看大家吃的都那么开心，她还是不要说了，也算是为以后火锅真正推出留一些悬念吧。
不过陶老太爷可不是那些普通的客人，虞锦扇自然是要招呼周到的，招呼着把孙秀秀调制好的各种酱料端到了陶老太爷的面前，告诉他各种酱料的味道，任由他去选择。
火锅这东西虽然陶老太爷也是第一次吃，可是刚入口他就被这种新奇的味道给吸引了，一时之间不顾形象的大口吃了好几块肉。
那个豪迈的形象让陶员外一时都有些惊叹，在他的眼中，自家父亲一直是威严又稳重的，吃饭也都斯斯文文的，哪里会这么的豪放？
可陶老太爷不管儿子怎么想，吃的那叫一个香，一个人将那些酱料全部霸占了。
无奈，虞锦扇只好又让孙秀秀去重新调了一些酱料，送到了陶家的每个人面前。
只是当送到陶如意母女面前的时候，出现了一些小意外。
陶如意本来就不喜欢虞锦扇，又怎么会让她继续得意下去？故意拌了她一下，害得她手中的酱料差点洒了出来。
好在虞锦扇及时稳住了身形，这才不至于出现惨案，可是陶如意却不会就此放过她。故意叫了起来，“哎哟，你是怎么端菜的，连几个小碟子都拿不稳，还好意思出来显摆？”